Česen je že stoletja ena od glavnih sestavin v kuhinjah po vsem svetu, hvaljen ne le zaradi svoje aromatičnosti, ampak tudi zaradi številnih zdravstvenih koristi. Vendar pa se postavlja vprašanje, o katerem morda niste razmišljali – je pomembno, ali ga uživamo surovega ali kuhanega? Nekateri ljudje prisegajo na moč surovega česna, medtem ko drugi verjamejo, da kuhanje izboljšuje njegove zdravstvene lastnosti. Katera različica je torej res boljša za nas?