3 glavni recepti z bučo to jesen. Ne pozabite na semena!

Jesenska sezona je tu, in z njo prihajajo topli, aromatični okusi, ki nas pogrejejo od znotraj. Med kraljicami jeseni je zagotovo buča – vsestranska, hranljiva in polna vitaminov. Ne glede na to, ali jo pečete, kuhate ali dodajate solatam, buča prinaša obilico okusa in barve na vaš krožnik.

recepti z bučo
Deli novico s tvojimi prijatelji

Kremna bučna juha

Kremna juha iz buče je odličen vir prehranskih vlaknin, vitaminov in mineralov, ki krepijo imunski sistem, pomagajo prebavi in zagotavljajo dolgotrajen občutek sitosti. V hladnejših dneh, ko so virusi povsod okoli nas, je dobro pogreti želodec s toplo in hranljivo juho.

Cucurbita fruits

Spodaj je recept za okusno kremno bučno juho:

Sestavine:

  • 1 srednje velika buča (npr. hokaido)

  • 1 čebula

  • 2 stroka česna

  • 1 krompir

  • 1 liter zelenjavne juhe

  • 100 ml smetane za kuhanje

  • Sol, poper, muškatni orešček

  • Olje

Priprava:

  1. Bučo, krompir in čebulo narežite na kocke.

  2. V loncu segrejte olje, dodajte čebulo in česen, pražite, da postaneta mehka.

  3. Dodajte bučo in krompir, prelijte z juho in kuhajte 20–25 minut, dokler ni zelenjava mehka.

  4. Zmiksajte s paličnim mešalnikom, dodajte smetano in začimbe po okusu.

Če ste ljubitelj jedi na žlico, vam predstavljamo še tri odlične recepte za jesenske kremne juhe.

https://obalaplus.si/recepti-za-najboljse-kremne-juhe/

 Pečena buča z začimbami

Pečena buča je idealna v jesenskih in zimskih mesecih, ko si želimo tople in hranljive jedi. Odlična je tudi za kosilo ali večerjo, ko potrebujemo enostaven, a poln okusov obrok. Pečena buča najbolje paše kot priloga k mesnim jedem ali ribam, v solatah z oreščki in sirom, lahko pa jo uživamo tudi v juhah ali kot samostojno malico s polnozrnatim kruhom.

Sestavine:

  • 1 buča (npr. hokaido ali muškatna)

  • 2 žlici olivnega olja

  • 1 čajna žlička soli

  • 1/2 čajne žličke popra

  • 1/2 čajne žličke cimeta (po želji)

Priprava:

  1. Bučo olupite (če ni hokaido) in narežite na kocke ali rezine.

  2. Kocke buče premažite z olivnim oljem in posujte z soljo, poprom ter po želji s cimetom.

  3. Razporedite jih na pekač, obložen s peki papirjem, da se ne prekrivajo.

  4. Pecite v pečici na 200 °C približno 25–30 minut, dokler buča ni mehka in rahlo zlato rjava.

  5. Pečeno bučo lahko postrežete kot prilogo, jo dodate solatam, juham ali kot samostojno zdravo malico.

delicious baked pumpkin slices with seeds

Ne pozabite dodati tudi semen buče (pumpkin seeds) za dodaten okus in hranilno vrednost.

 Bučni kruh

top view recipe book still life concept

Sestavine:

  • 300 g naribane buče

  • 250 g moke

  • 100 g sladkorja

  • 2 jajci

  • 100 ml olja

  • 1 paket pecilnega praška

  • 1 čajna žlička cimeta

  • Ščepec soli

Priprava:

  1. Bučo naribajte in odcedite odvečno tekočino.

  2. V skledi zmešajte jajca, olje in sladkor, dodajte moko, pecilni prašek, cimet in sol.

  3. Vmešajte bučo in prelijte zmes v namaščen pekač.

  4. Pecite na 180 °C 45–50 minut, dokler ni zlatorjavo pečeno.