Med najbolj znanimi so preproste jedi iz osnovnih živil, kot so krompir, moka, sladkor in voda. Nekatere izmed njih so v zadnjih letih celo ponovno postale priljubljene, zlasti na družbenih omrežjih.
Krompirjeva juha
Krompir je bil ena najcenejših in najdostopnejših sestavin v času krize, zato so iz njega pripravljali številne jedi. Ena najpogostejših je bila preprosta krompirjeva juha, ki je bila nasitna in enostavna za pripravo. Običajno so jo pripravili iz krompirja, čebule in vode ali jušne osnove, včasih pa so ji dodali še slanino ali drugo meso, če je bilo na voljo. Kljub skromnim sestavinam je bila topla in hranljiva jed, ki je pogosto pristala na mizah v težkih časih.
Pita iz vode
Eden najbolj nenavadnih receptov iz tega obdobja je pita iz vode. Gre za sladico, ki je nastala iz potrebe po varčevanju, saj vsebuje zelo malo sestavin. Testo za pito se razporedi v pekač, nato se vanj vlije voda. Na vrh se doda mešanica moke in sladkorja, koščki masla ter po želji vanilja ali cimet. Med peko se sestavine povežejo v presenetljivo okusno sladico. Recept je v času pandemije ponovno postal priljubljen, saj so ga številni uporabniki delili na družbenih omrežjih.
Kolač brez jajc, masla in mleka
Med najbolj znanimi sladicami iz obdobja krize je tudi t. i. “depression cake” ali “wacky cake”, čokoladni kolač brez jajc, masla in mleka. Pripravi se iz osnovnih sestavin, kot so moka, sladkor, kakav in nekaj dodatkov, ki jih ima večina ljudi že doma. Zaradi preproste priprave in dostopnih sestavin se ta kolač pripravlja še danes in velja za enega najbolj znanih receptov, ki so nastali v času gospodarske krize.
Te jedi dokazujejo, da so lahko tudi najpreprostejši recepti zelo okusni – in da se kulinarične ideje, ki nastanejo v težkih časih, pogosto ohranijo še dolgo po tem, ko krize minejo.
