7 jedi za vsak dan v tednu, za katere boste potrebovali manj kot pol ure (VIDEO)

Hitra hrana ni nujno nezdrava hrana. V pol ure ali še hitreje lahko pripravimo okusne in uravnotežene jedi, ki dobro nasitijo, pogrejejo in telo oskrbijo s pomembnimi hranili. Prav takšne jedi so na jedilniku ta teden. Brezmesni ponedeljek začnemo s preprosto, a zelo okusno zelenjavno enolončnico na osnovi ohrovta. Jedli bomo tudi špansko omleto in kremasto rižoto z gobami.

jedi
Deli novico s tvojimi prijatelji

Ponedeljek – Glavač ali govnač

Okusen brezmesni golaž lahko pripravimo izključno iz rastlinskih sestavin – pri tem je v ospredju listnati ohrovt. Več v receptu tukaj.

Torek – Sočen piščanec v limonini omaki

Če nimate veliko časa za pripravo kosila ali večerje, je ta recept za piščanca v kremasti limonino-poprovni omaki odlična izbira. Jed boste pripravili v približno 20 minutah iz razmeroma preprostih sestavin. Postrežete jo lahko s testeninami, krompirjem, rižem ali celo z rezino kruha.

Sestavine:

Za piščanca

  • 500 g filejev piščančjih prsi

  • ½ čajne žličke soli

  • 1 čajna žlička mletega črnega popra

  • 1 čajna žlička sladke paprike

  • 35 g gladke moke

  • 1 žlica oljčnega olja

  • 1 žlica masla

Za omako

  • 60 ml vode

  • 1 žlica masla

  • 1 žlica sveže nasekljanega česna

  • 125 ml piščančje jušne osnove

  • 300 ml sladke smetane

  • 1 čajna žlička dijonske gorčice

  • sok in lupinica 1 limone

  • 1 čajna žlička mletega črnega popra, dodatno še za serviranje

  • 50 g sveže naribanega parmezana

Za serviranje

  • rezine limone

  • 1 žlica sveže nasekljanega peteršilja, po želji

  • poper v zrnu

Priprava:

  1. Piščanca začinite s soljo, poprom in sladko papriko.

  2. Moko stresite na krožnik in vanjo vtisnite piščanca, da je enakomerno obložen z vseh strani.

  3. V veliki, globoki ponvi na srednje močnem ognju segrejte oljčno olje in maslo. Piščanca pecite 5–6 minut, pri tem ga obrnite le enkrat, na polovici časa. Nato ga vzemite iz ponve in odložite na stran.

  4. Ponev obrišite s papirnato brisačo. Dodajte maslo in česen ter mešajte, dokler česen ne zadiši (30–60 sekund). Nato dodajte piščančjo jušno osnovo in kuhajte 1–2 minuti, da se nekoliko povre.

  5. Zmanjšajte ogenj in dodajte smetano, gorčico, limonin sok, limonino lupinico in poper. Kuhajte 2–3 minute oziroma dokler se omaka rahlo ne zgosti. Vmešajte parmezan, po okusu dosolite in v ponev vrnite piščanca za 2–3 minute.

  6. Piščanca postrezite s pire krompirjem ali rižem ter kuhanim povrćem. Okrasite z rezinami limone, poprom v zrnu in peteršiljem.

Sreda – Rižota z gobami

Rižota z gobami je ideja za hitro vegetarijansko večerjo, ki bo navdušila tudi najzahtevnejše gurmane. Za recept klik sem.

Četrtek – Španska omleta

Tortilla española je priljubljena španska nacionalna specialiteta, ki dokazuje, da lahko preproste jedi ločijo dobre in še boljše kuharje. Vse, kar potrebujete, so jajca, krompir in oljčno olje.

Španci si še vedno niso enotni glede tega, ali čebulo dodati ali izpustiti, prav tako pa so mnenja različna, kako dobro naj bodo jajca kuhana. V nekaterih regijah dodajajo tudi rdečo papriko. Španci tortilj ne jedo ne hladnih ne toplih, najboljše so mlačne.

Sestavine:

8 jajc
sol
475 ml olja
700 g krompirja
350 g čebule

Priprava:

V veliki skledi dobro stepemo jajca s soljo.

Segrejte olje in dodajte čebulo in narezan krompir. Pečemo približno 25 minut na zmernem ognju in občasno premešamo.

Krompir vzamemo iz olja, solimo in prelijemo z rahlo stepenimi jajci.

Pustimo stati 15 minut.

V ponvi segrejemo tri žlice olja in vanj vlijemo mešanico. Ponev večkrat pretresemo. Po treh minutah zgladimo robove z lopatko in pečemo še približno tri minute.

Vzamemo krožnik, ki je nekoliko širši od ponve in ga položimo nanjo. S ponve previdno prestavimo tortiljo na krožnik, nato pa nazaj v ponev in pečemo še drugo stran približno dve minuti, nato oblikujemo robove in pečemo še približno dve minuti.

Tortiljo prestavimo na krožnik in pustimo, da se ohlaja približno pet minut.

 

Petek – Špageti v omaki iz masla in inčunov
Špageti v omaki iz masla in inčunov so še en primer okusne jedi, ki jo lahko pripravimo iz peščice sestavin v razmeroma kratkem času. Maslo ji daje kremasto noto, inčuni pa slanost.

Sestavine:

1 rumenjak

1/2 čajne žličke črnega popra v zrnu, grobo strtega

30 g parmezana, dodatno še za posip

10 g svežega peteršilja, nasekljanega

200 g špagetov

50 g masla

56 g filejev inčunov v olju

2 stroka česna, stisnjena

1 limona

Priprava:

Zavrite osoljeno vodo za špagete in jih kuhajte minuto manj, kot je navedeno na embalaži.

V skodelici stepite rumenjak, nato dodajte grobo strt črni poper in drobno nariban parmezan. Odstavite.

Drobno nasekljajte liste svežega peteršilja in jih prihranite.

V veliki ponvi na srednjem ognju stopite maslo. Ko se začne peniti, dodajte inčune skupaj z oljem. Naj se rahlo kuhajo približno dve minuti, medtem pa jih z leseno žlico ali kuhalnico razdrobite, da se povsem povežejo z maslom. Česen stisnite neposredno v ponev, kuhajte še minuto, nato ponev odstavite z ognja, dokler špageti niso kuhani.

Ponev ponovno postavite na ogenj in dodajte odcejene špagete. Prilijte žlico vode, v kateri so se kuhali, ter mešajte, da se testenine enakomerno prelijejo z omako. Nato ponev odstavite.

Vmešajte mešanico rumenjaka, popra in parmezana ter dobro premešajte. Iztisnite limonin sok, potresite s peteršiljem, ponovno premešajte in postrezite toplo. Po želji dodajte še več parmezana in popra.

Sobota – Rižev narastek

Recept za priljubljeno sladico najdete tukaj.

Recept za najboljši rižev narastek

Nedelja – Topli kruhki z mletim mesom

Mleto meso, pečeno na kruhu je specialiteta z žara, a tudi priljubljen prigrizek na srečanjih doma. Recept tukaj.

Priljubljena jed iz mletega mesa, s katero zlahka nahranimo več ljudi