7 kosil za 7 dni v tednu

Priprava kosil za cel teden je lahko izziv, še posebej, če želimo, da so jedi hkrati hitre, okusne in hranljive. Da vam olajšamo načrtovanje, smo pripravili 7 enostavnih receptov za kosila, po enega za vsak dan v tednu.

food 3020282 1280
Deli novico s tvojimi prijatelji

 

Ponedeljek – Piščančji file z zelenjavo

Sestavine: piščančji file, paprika, bučke, korenje, olivno olje, sol, poper, rožmarin
Priprava: Piščančje fileje položite na pekač, dodajte narezano zelenjavo. Pokapajte z olivnim oljem, začinite in pecite 25–30 min pri 200 °C. Postrezite s polnozrnatim kruhom ali kvinojo.

 

Torek – Riž z zelenjavno mešanico in piščancem

rice ladle 529592 1280

Sestavine (za 4 osebe):

  • 1 skodelica rjavega riža

  • 300 g piščančjih koščkov

  • 1 brokoli

  • 2 korenčka

  • 100 g graha

  • 2 žlici sojine omake

  • 1 žlica olivnega olja

  • sezam za posip

Priprava: Na olju prepražite piščančje koščke, da se rahlo zapečejo. Dodajte narezano zelenjavo in že kuhan rjavi riž ter premešajte. Začinite s sojino omako in potresite s sezamom. Postrezite kot hitro in hranljivo kosilo.

Sreda – Testenine s špinačo in piščancem

pasta 299495 1280

Sestavine: polnozrnate testenine, piščančji file, sveža špinača, česen, olivno olje, parmezan
Priprava: Testenine skuhajte. Na olju prepražite česen in piščanca, dodajte špinačo. Premešajte s testeninami in potresite s parmezanom.

Četrtek – Zelenjavna rižota

Sestavine (za 4 osebe):

  • 1 skodelica riža

  • 1 bučka

  • 1 paprika

  • 1 korenček

  • 1 čebula

  • 2 stroka česna

  • 4 skodelice zelenjavne juhe

  • 2 žlici olivnega olja

  • svež peteršilj za okras

  • sol in poper po okusu

Priprava: Na olivnem olju prepražite sesekljano čebulo in česen, da zadiši. Dodajte narezano bučko, papriko in korenček ter riž, premešajte. Počasi prilivajte zelenjavno juho in kuhajte na srednji temperaturi, dokler riž ne postane mehak in kremast. Po okusu začinite s soljo in poprom ter potresite s svežim peteršiljem pred postrežbo.

kosilo

Petek – Losos s pečeno zelenjavo

beljakovine

Sestavine: lososov file, brokoli, korenje, krompir, olivno olje, limona, sol, poper
Priprava: Lososa začinite z limono, soljo in poprom. Zelenjavo in krompir narežite, začinite in pecite skupaj z lososom pri 200 °C 20–25 min.

Sobota – Kvinoja z zelenjavo in piščancem

quinoa 2011771 1280

Sestavine: kvinoja, piščančji file, paprika, korenje, grah, olivno olje, limonin sok
Priprava: Kvinojo skuhajte. Piščanca in zelenjavo prepražite na olivnem olju, zmešajte s kvinojo in pokapajte z limoninim sokom.

Nedelja – Pečena buča s kuskusom in zelenjavo

lasagne 1178514 1280

Mesni omak:

  • 500 g mletega mesa (govedina + svinjina)

  • 1 čebula, 2 stroka česna

  • 1 korenček, 1 steblo zelene (po želji)

  • 700 g pasiranih paradižnikov

  • 2 žlici paradižnikovega koncentrata

  • Sol, poper, origano, bazilika

  • 2 žlici olivnega olja

  • 1 dl rdečega vina (po želji)

Za pečenje:

  • 400 g testenin (lasagne ali ziti/penne)

  • 200 g mocarele

  • 100 g parmezana

  • 300 ml bešamela ali 200 ml smetane + 100 g ricotte

Na olju prepražite čebulo in nariban korenček, dodajte česen in mleto meso ter pražite do rjave barve. Po želji prilijte rdeče vino, nato dodajte pasirane paradižnike, koncentrat in začimbe ter kuhajte približno 30 minut. Bešamel pripravite tako, da stopite maslo, dodate moko in počasi prilivate mleko, dokler se omaka ne zgosti; začinite s soljo, poprom in muškatnim oreščkom. Testenine skuhajte al dente ali uporabite liste za lasagne. V vatrostalni posodi sestavite jed v plasteh – mesni omak, testenine, bešamel in mocarela – ter zaključite s sirom. Pecite 25–30 minut pri 180–200 °C, zadnjih nekaj minut po želji z žarom. Pustite stati nekaj minut, potresite s peteršiljem in postrezite s solato in kruhom.