Obdelana žita
Oglaševanje obljublja koristi, vendar veliko žit vsebuje preveč sladkorja. V njih je malo vlaknin. Zaradi tega se sladkor v krvi poviša in poveča telesna teža. Zajtrk s temi žiti se morda zdi zdrav, vendar v resnici ni.
Večina žit, muslijev in kaš, kupljenih v trgovini, je močno obdelanih. Bolje je izbrati naravne možnosti: ovsene kosmiče brez dodatkov, semena, oreščke in sveže sadje.
Jušne kocke in pripravljene osnove
V trgovini kupljene jušne kocke so mešanica soli, konzervansov in ojačevalcev okusa. Pogosto vsebujejo natrijev glutamat in umetne arome. Nič od tega ni dobro za telo.
Bolje je, da juho pripravite doma in jo zamrznete v porcijah. Tako boste dobili naraven izdelek brez nepotrebnih kemikalij.
Ponarejeni sir
Nekateri siri na policah trgovin – sploh niso siri. So polni maščob, škroba, barvil in arom. Takšni izdelki lahko vsebujejo aditive, ki so škodljivi za prebavo in zdravje na splošno.
Ponarejeni sir pogosto prepoznamo po nizki ceni. Če želite izbrati kakovosten sir, preberite sestavo. Pri dobrem siru je seznam sestavin kratek. Posebej previdni bodite pri naribanem siru in izdelkih z oznako “sir za pico” – ti lahko vsebujejo škodljive dodatke.
Mleto meso
Mleto meso je glavna sestavina številnih priljubljenih jedi ter je priročno in hitro za pripravo, vendar je pomembno, da natančno veste, kaj kupujete.
Ne kupujte predpakiranih mletih mesnin, saj pri njih ne morete biti prepričani o njeni kakovosti, manjka tudi podatek o tem, kdaj in kateri deli mesa so bili uporabljeni. Študije so pokazale, da eden od petih paketov predpakirane mletega mesa ne ustreza deklarirani kakovosti.
Najbolje je kupiti sveže mleto meso. Izberite želeno meso in prosite mesarja, da ga zmelje na kraju samem. Tako boste prepričani o kakovosti.
Bodite pozorni na barvo mesa. Sveže mleto goveje meso mora biti rdeče barve. Če se je barva spremenila, je bilo meso morda nepravilno shranjeno ali izpostavljeno mikrobom in kisiku.
Ne pozabite na vonj – neprijeten vonj vas mora vedno opozoriti. Tudi lepljiva ali sluzasta tekstura lahko nakazuje na škodljive bakterije.
Smetana za kuhanje
Smetana za kuhanje je razredčena različica prave smetane. Vsebuje nepotrebne maščobe in aditive. Te smetane omakam ne dajejo močnega okusa. Če jih dodate preveč, lahko preglasijo okus drugih sestavin.
Namesto smetane za kuhanje uporabljajte polnomastno mleko in maslo. V nekaterih receptih lahko smetano nadomestite z grškim jogurtom ali mascarponejem.
Več nasvetov za vaše zdravje:
Ogljikov hidrat, ki je nevarnejši od sladkorja
Kateri je najmočnejši naravni antibiotik?
