Pravilno shranjevanje živil v hladilniku je bistvenega pomena za ohranjanje njihove svežine in varnosti. Nepravilna razporeditev lahko povzroči kontaminacijo, kar poveča tveganje za zastrupitev s hrano.
Da bi preprečili te posledice, preberite smernice za optimalno razporeditev živil v hladilniku.
Zgornja polica hladilnika: živila za takojšnje uživanje
Zgornja polica hladilnika je priporočljiva za shranjevanje živil za takojšnje uživanje, kot so ostanki hrane, kuhano meso, pripravljene solate in pakirani izdelki za takojšnje uživanje.
Ta živila je treba pokriti ali shraniti v zaprtih posodah, da preprečite kontaminacijo.
Ker niso dodatno toplotno obdelana, je pomembno, da so postavljena nad surova živila, da se izognete kapljanju sokov, ki lahko vsebujejo škodljive bakterije.
Srednja polica: mlečni izdelki
Srednja polica je idealna za shranjevanje mlečnih izdelkov, kot so sir, maslo, jogurt, smetana in sladice.
Ta živila je najbolje hraniti na sredini hladilnika, kjer je temperatura stabilnejša kot na vratih. Priporočljivo je, da sire zavijete ali shranite v posodah, da preprečite izsušitev in vpijanje vonjav.
Spodnja polica: surovo meso, perutnina in ribe
Spodnja polica hladilnika je najhladnejši del in zato najprimernejša za shranjevanje surovega mesa, perutnine in rib.
Ta živila je treba shranjevati v zaprtih posodah ali dobro zaviti, da preprečite iztekanje sokov in kontaminacijo drugih živil. Shranjevanje surovih izdelkov na najnižji polici zmanjša tveganje za navzkrižno kontaminacijo.
Predal: sadje in zelenjava
Predal na dnu hladilnika je namenjen shranjevanju svežega sadja in zelenjave. Pred shranjevanjem je priporočljivo, da ta živila operete in zavijete v papir, da ohranite njihovo svežino.
Pri listnati zelenjavi in zeliščih lahko zavijanje v vlažno papirnato brisačo pomaga ohranjati svežino.
Vrata hladilnika: omake in pijače
Vrata hladilnika so najtoplejši del hladilnika in so zaradi odpiranja podvržena pogostim temperaturnim spremembam.
Zato je najbolje, da v vratih shranjujete nepokvarljiva živila, kot so sokovi, majoneza, kečap, marmelade in druge omake v kozarcih ali steklenicah. Izogibajte se shranjevanju mlečnih izdelkov in jajc v vratih, saj lahko nestabilne temperature skrajšajo njihov rok uporabnosti.
Da bi vaša hrana kar najbolje izkoristila svoj potencial, morate biti pozorni še na nekatere druge stvari.
Predvsem je pomembno, da temperaturo hladilnika vzdržujete med 0 °C in 5 °C, da upočasnite rast bakterij in ohranite svežino hrane.
Hladilnik redno čistite, odstranjujte razlite tekočine in ostanke hrane, da preprečite razvoj bakterij in neprijetnih vonjav.
Pomembno je tudi, da hladilnika ne prenatrpate, saj to preprečuje kroženje zraka, kar pomaga ohranjati enakomerno in učinkovito temperaturo.
Zdravniki opozarjajo: “Če to sadje hranite v hladilniku, ni več užitno”
