Veliko ljudi išče najmanj škodljivo možnost, če se odločijo občasno uživati alkoholne pijače. Čeprav noben alkohol ni resnično “zdrava hrana”, nekatere izbire nedvomno predstavljajo manjše presnovne tveganje. Znanstveniki in velike zdravstvene organizacije so na podlagi razpoložljivih dokazov dosledno ocenili različne možnosti. Pomembno je razumeti ključne razlike med posameznimi pijačami in njihovimi presnovnimi tveganji, saj nam poznavanje dejstev pomaga sprejemati pametnejše odločitve, ki ščitijo naše srce in splošno zdravje.
Izjema: rdeče vino in koristi za srce
Rdeče vino pogosto izstopa v razpravah o tem, kateri alkohol je najbolj zdrav. Njegove domnevne koristi izhajajo predvsem iz določenih spojin, ki se nahajajo v temni lupini grozdja. Rdeče vino je pogosto povezano s podporo srčno-žilnemu zdravju, kar potrjujejo številne opazovalne študije.
Vsebuje veliko resveratrola, močne rastlinske spojine, ki deluje kot antioksidant in telesu pomaga pri boju proti oksidativnemu stresu. Poleg tega je bogato z različnimi flavonoidi, ki imajo pomembne protivnetne lastnosti in lahko prispevajo k zmanjšanju vnetij v telesu. Uživanje rdečega vina je tudi zgodovinsko povezano z mediteransko prehrano, ki je znana po zmanjšanem tveganju za bolezni srca in daljši življenjski dobi.
Rdeče vino je lahko najmanj škodljiva izbira, če ga uživamo zmerno – ena čaša na dan za ženske in do dve čaši za moške.
Vodka in gin
Presnovno tveganje bistrih žganih pijač je nižje predvsem zaradi snovi, ki jih ne vsebujejo. Vodka, tekila in gin so zato pogosto izbira tistih, ki morajo paziti na določene prehranske omejitve.
Te pijače vsebujejo manj kongenerjev, toksičnih stranskih produktov fermentacije, ki so povezani s hujšimi simptomi in večjim vnetjem naslednji dan. Poleg tega uživanje teh žganih pijač “čistih” pomeni, da ne vsebujejo dodanih sladkorjev ali ogljikovih hidratov, kar je prednost za tiste, ki sledijo nizkokarbonski prehrani. Na enoto tekoče snovi pa vsebujejo običajno tudi manj kalorij kot vino ali pivo, kar omogoča lažje nadzorovanje vnosa kalorij med uživanjem.
Bistre žgane pijače so najbolj primerne za ljudi, ki sledijo nizkokarbonski prehrani ali želijo nadzorovati vnos kalorij. Pomembno je, da se izogibamo dodajanju sladkih sokov ali sirupov, saj s tem izgubljamo prednosti teh pijač.
Pivo, koktajli in visoka presnovna tveganja
Nekatere alkoholne pijače zaradi svoje hranilne sestave predstavljajo precej večje presnovno tveganje. Potrošniki morajo biti zato pozorni na skrite sestavine, ki negativno vplivajo na zdravje srca in ožilja. To zavedanje je ključno za sprejemanje uravnoteženih odločitev in boljši nadzor vnosa kalorij.
Pivo sicer vsebuje nekatere vitamine skupine B in antioksidante, vendar je hkrati precej bogato s kalorijami in ogljikovimi hidrati. Redno uživanje je zato povezano z večjo akumulacijo maščobe v predelu trebuha in poslabšanjem odpornosti na insulin. Mešane pijače, kot so margarite, daiquiriji ali ohlajeni koktajli, so med najbolj škodljivimi. Vsebujejo velike količine skritega sladkorja, koruznega sirupa z visoko vsebnostjo fruktoze in nepotrebnih “praznih” kalorij. Takšne sladke bombe hitro zvišajo raven glukoze v krvi in dolgoročno škodujejo srcu in ožilju.
Sladkost koktajlov pogosto prikrije občutek opitosti, kar vodi do večje porabe alkohola in s tem hitrejše škode na jetrih in centralnem živčnem sistemu.
Pivo je priporočljivo uživati zmerno, medtem ko je sladke, mešane alkoholne pijače najbolje povsem izključiti.
