Jej več, a bolje (angleško Eat more but better) je prehranska filozofija, ki poudarja kakovost hrane in ne omejuje količine, ki jo vnesemo v telo. Namesto štetja kalorij se ljudi spodbuja, da bolj pametno izbirajo hrano, ki jo jedo, in si tako zagotovijo dolgoročno zdravje, energijo in splošno dobro počutje.
Cilj ni jesti manj, da bi shujšali, temveč telo nahraniti s kakovostnejšimi in popolnejšimi viri hrane, ki zagotavljajo vsa potrebna hranila.
Namesto predelanih, že pripravljenih obrokov in prigrizkov, ki so nasičeni z maščobami, sladkorji in dodatki, se daje prednost polnovrednim živilom, kot so sadje, zelenjava, polnozrnata žita, stročnice, oreščki in semena, ter kakovostnim virom beljakovin, kot so pusti kosi mesa, ribe in jajca.
Je anti-dieta
Jesti več ne pomeni jesti brez nadzora, temveč vključuje dodajanje več zelenjave in sadja obrokom, več beljakovin in vlaknin. Ko telo dobi, kar potrebuje, bo dlje časa sito, njegova energija bo stabilnejša in potreba po nenehnem prigrizku bo počasi izginila.
Polnovredna živila so namreč bogata s prehranskimi vlakninami – zato ne le dobro nasitijo telo (in zagotavljajo boljšo prebavo), ampak tudi preprečujejo nenadne napade lakote.
Jej več, a bolje je prehranska filozofija, ki spodbuja uravnotežene obroke, ki vključujejo pravo razmerje beljakovin, ogljikovih hidratov in zdravih maščob. Seveda spodbuja zavestno prehranjevanje – zmerno in s poslušanjem signalov lakote in sitosti.
Raziskave so pokazale, da je lažje nehati jesti, ko ste siti – in se počutiti site, ko jeste obroke, pripravljene iz polnovrednih živil. To je veliko težje, ko imate pred seboj vrečko svojih najljubših predelanih prigrizkov.
Kako jesti več, a bolje?
Obrok začnite z bistro juho, za kosilo in večerjo pa pojejte sezonsko solato.
Vsak dan jejte zeleno listnato zelenjavo.
Jejte več fižola, leče, čičerike in drugih stročnic, ki so bogate s prehranskimi vlakninami in rastlinskimi viri beljakovin.
Pri vsakem obroku zagotovite vir beljakovin, kot so ribe, jajca, pusto meso ali mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob. Beljakovine so zelo nasitne in pomagajo uravnavati apetit.
Jejte celo sadje namesto predelanega sadnega soka. Namesto belega, rafiniranega riža izberite polnozrnate testenine, kruh in rjavi riž.
Poenostavite si življenje in hrano kuhajte na pari ali žaru namesto cvrtja. Te metode znatno zmanjšajo količino dodanih maščob in skupno kalorično vrednost vašega obroka.
Ne izogibajte se zdravim maščobam, saj so bistvene za zdravje žensk. Odločite se za oljčno olje, avokado, oreščke in semena.
Ne pozabite, da »Jej več, a bolje« ni dieta, temveč trajnosten način prehranjevanja, ki gradi bolj zdrav odnos do hrane, podpira zdravje ter izboljšuje energijo in presnovo.
