Če pri barvanju pirhov uporabljamo naravna, rastlinska barvila, za boljši učinek lahko uporabimo bela jajca. Tudi običajna, rjava lahko doma na naraven način prej razbarvamo. Recept za to najdete tukaj.
Postopek za naravno barvanje pirhov je za vse sestavine enak:
V loncu zmešajte en liter vode z dvema žlicama alkoholnega kisa. Tekočino zavrite, v lonec dodajte naravna barvila, zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo in pustite, da počasi vre približno pol ure. Precedite barvano vodo in jo pustite, da se ohladi, nato pa vanjo dodajte kuhana jajca. Pustite stati vsaj eno ali dve uri.
Rumeni pirhi
V vodo dodajte tri žlice kurkume in si roke zaščitite z rokavicami, da rumena začimba ne bo pustila svetlih madežev na vaših rokah.
Rožnati pirhi
V vodo dodajte 500 gramov sveže rdeče pese. Ne skrbite, če so jajca sprva temno rjava. Ko se posušijo, bodo postala nežno rožnata.
Oranžni in rjavi pirhi
V lonec dodajte štiri skodelice rumenih olupkov čebule, da jajca dobijo oranžno barvo.
Zeleni pirhi
Vodo obarvajte zeleno s 500 grami špinačnih listov. Lahko jo zmešate z drugo zeleno listnato zelenjavo, kot so blitva, koprive in listi peteršilja.
Modri pirhi
V vročo vodo dodajte 500 gramov sesekljanega rdečega zelja. Namakanje jajc v tej kopeli bo vašim velikonočnim jajcem dalo nežno modro barvo. Če želite barvo intenzivnejšo, pustite jajca čez noč v hladilniku, da se namakajo v barvilu.
