Imate cvrtnik na vroč zrak? Potem morate preizkusiti to neverjetno kremasto poletno testeninsko jed, ki je pripravljena skoraj brez umazane posode in dolgotrajnega kuhanja.
Poletje je idealen čas za preproste, hitre in okusne jedi, pri katerih želimo čim manj časa preživeti ob štedilniku. Prav takšne so kremne testenine z jajčevci, pečenimi češnjevimi paradižniki in grško feto. Za svežino in mediteranski značaj poskrbijo še bazilika, origano in kakovostno ekstra deviško oljčno olje.
Potrebujete nekaj sestavin in cvrtnik na vroč zrak
- 180 g fusillonov
- 300 g jajčevca, narezanega na kocke
- 20 češnjevih paradižnikov
- 120 g grške fete
- 1 strok česna
- sveža bazilika
- origano
- ekstra deviško oljčno olje
- sol
Priprava
Jajčevce in češnjeve paradižnike začinimo s soljo, origanom in oljčnim oljem ter jih za približno 15 minut položimo v cvrtnik na vroč zrak, ogret na 180 °C.
Medtem skuhamo testenine po navodilih na embalaži. Preden odlijemo vodo, prihranimo nekaj žlic vode, v kateri so se kuhale testenine.
Približno polovico pečenih jajčevcev in paradižnikov prestavimo v blender. Dodamo feto, malo oljčnega olja in nekaj vode od kuhanja testenin. Vse skupaj zmiksamo v gladko, svilnato omako. Če želimo zares nežno in popolnoma gladko teksturo, lahko omako precedimo skozi fino cedilo.
Kuhane testenine premešamo s pripravljeno kremo, nato dodamo še preostale pečene jajčevce in paradižnike. Na koncu jed obogatimo z nadrobljeno feto, svežo baziliko in ščepcem origana.
