Najboljši je še nekoliko topel, odlično pa se poda tudi kepici vaniljevega sladoleda ali dodatnemu prelivu iz karamele.
Sestavine
- 2 pločevinki (po približno 595 g) jabolčnega nadeva za pito
- 120 ml karamelnega preliva
- 1 zavitek (približno 432 g) mešanice za kolač
- 225 g masla
- 120 g sesekljanih orehov
- olje ali maslo za namastitev pekača
Priprava
Pečico segrejte na 175 °C. Pekač velikosti približno 23 × 33 cm rahlo namastite.
Jabolčni nadev enakomerno razporedite po dnu pekača in ga prelijte s karamelnim prelivom. Čez vse skupaj enakomerno potresite suho mešanico za kolač. Maslo stopite in ga počasi prelijte čez plast suhe mešanice. Poskusite ga razporediti čim bolj enakomerno, saj bo med peko pomagalo ustvariti zlato in hrustljavo površino. Na koncu po vrhu potresite še sesekljane orehe.
Kolač pecite približno 50 do 55 minut, oziroma dokler površina ne postane zlato rjava, nadev ob robovih pa začne rahlo brbotati. Po peki ga pustite stati vsaj 15 minut, nato pa ga postrezite še toplega ali pri sobni temperaturi.
Nasvet za še boljši rezultat
Pri tem kolaču je pomembno, da maslo razporedite čim bolj enakomerno. Če na suhih delih ostane veliko mešanice za kolač brez masla, se lahko ti deli med peko slabše spečejo. Prav zato je lahko stopljeno maslo boljša izbira kot hladne rezine masla.
Za postrežbo lahko dodate kepico vaniljevega sladoleda in čez vse skupaj pokapate še malo karamele. Tako dobite sladico, ki združuje mehka, začinjena jabolka, masleno hrustljavo skorjico in kremasto hladnost sladoleda.
