Arašidi sami po sebi vsebujejo številne hranilne snovi, vendar lahko industrijska arašidova masla zaradi dodatkov izgubijo del svojih koristi. Če želite to živilo vključiti v uravnoteženo prehrano, je pomembno poznati njegov prehranski profil in skrbno brati deklaracije.
Prehranske koristi arašidov
Naravni arašidi so bogati z nenasičenimi maščobami, ki skrbijo za zdravje srca, vsebujejo pa tudi beljakovine in prehranske vlaknine, ki pomagajo ohranjati občutek sitosti. Poleg tega so dober vir vitaminov (niacin, vitamin E) in mineralov (mangan, magnezij, fosfor), ki podpirajo metabolizem in močne kosti.
Ena žlica (približno 15 g) naravnega arašidovega masla vsebuje približno:
-
90–100 kalorij
-
8 g maščob – večinoma zdravih, nenasičenih
-
3–4 g beljakovin
-
1–2 g ogljikovih hidratov
Na kaj paziti pri kupovanju
Čeprav so maščobe v arašidih zdrave, kupljena masla pogosto vsebujejo sladkor, hidrogenizirana olja ali sol, kar poveča kalorično vrednost in zmanjša hranilno vrednost. Na primer, industrijsko maslo lahko vsebuje do 15 g sladkorja na 100 g izdelka, kar pomeni dodatnih 20–30 kalorij na žlico. Hidrogenizirana olja lahko vsebujejo transmaščobe, ki niso dobre za srce.
Priporočila za uporabo
-
Izberite preproste sestavine: arašidi in po potrebi malo soli. Brez dodanega sladkorja, hidrogeniziranih olj ali aditivov.
-
Shranjevanje: naravno maslo se lahko loči – olje se dvigne na vrh. Pred uporabo ga premešajte in shranjujte v hladilniku.
-
Količina: ena do dve žlici na dan zadostujeta za uživanje v zdravih maščobah in beljakovinah, brez prekomernega vnosa kalorij.
-
Kombinacije: dodajte ga k ovsenim kosmičem, smutijem, kruhu ali sadju, vendar pazite na skupni vnos kalorij in sladkorja.
Z ustrezno izbiro in zmernim uživanjem je arašidovo maslo lahko okusno, hranljivo in energijsko bogato živilo, ki prispeva k uravnoteženi prehrani.
