Kolikokrat ste že pomislili, da je zamrznjen grah najlažja jed za pripravo? Odprete vrečko, stresete v vrelo vodo … in dobite kašo brez okusa. Pravzaprav priprava zamrznjenega graha ne zahteva nobenih zapletenih korakov ali dragih sestavin. Spremeniti morate le eno podrobnost v načinu kuhanja – in grah bo vsakič sladek, polnega okusa in popolnoma kuhan. Se sliši preprosto? In tudi je. A večina od nas to počne narobe.
Kako narobe kuhati grah
Zamrznjen grah smo kuhali na napačen način, a v manj kot desetih minutah ga lahko pripravite tako, da ohrani svoj popoln okus in postane prava mala specialiteta. Pravzaprav je zelo preprosto.
Najpogosteje ga iz vrečke vržemo naravnost v vrelo vodo. Pogosto se zgodi, da postane kašast in brez okusa, in obžalujemo, da smo ga sploh skuhali. No, obstaja pravilen način, kako dobiti najbolj okusen grah – in je zelo preprost.
Dodatni nasveti za kuhanje graha, koruze in druge zamrznjene zelenjave:
Zelenjave nikoli ne pustite, da zavre.
Grahu ali koruzi dodajte malo sladkorja – to bo okrepilo naravno sladkost zelenjave.
Pred serviranjem ne dodajajte soli, saj lahko to izsuši zelenjavo.
Nasvet za popoln grah – korak za korakom
Celotno vrečko zamrznjenega graha spustite v lonec.
Dodajte šest žlic masla, malo česna in ščepec sladkorja.
Kuhajte na srednjem ognju, dokler se maslo ne stopi in grah ni kuhan.
Začinite s soljo in poprom ter postrezite.
Pozabite na grah, ki razpade in izgubi okus. S pravilno pripravo postane zamrznjen grah nepozaben obrok – ne priloga, ki jo je treba pozabiti. Ko ga boste naslednjič kuhali, se spomnite tega recepta.
Ker je včasih razlika med razočaranjem in užitkom le en korak.
