Vsem priljubljena lubenica bo postala še boljša, ko boste poskusili to osvežilno hladno juho, ki je pripravljena v trenutku. Čeprav je običajno, da pojemo kos narezane lubenice, je morda to poletje čas, da preizkusite nekaj novega.
Lubenica s feta sirom je osvežujoča poletna jed, ki združuje sladkost sočne lubenice z izrazitim okusom slanega feta sira. Ta nenavadna kombinacija okusov je prava poslastica za vroče dni, ko potrebujemo nekaj lahkega, a hkrati hranljivega. Jed je preprosta za pripravo in ne zahteva veliko sestavin, kar jo naredi idealno za hitro pripravo osvežilnega prigrizka ali lahkega kosila. Poleg tega je lubenica bogata z vodo in elektroliti, kar pomaga pri hidraciji, medtem ko feta sir dodaja beljakovine in kalcij. V nadaljevanju vam predstavljamo recept za to čudovito poletno jed, ki bo navdušila vaše brbončice in osvežila telo.
Sestavine za lubenico s feta sirom:
– 200 g jagod
– 600 g lubenice
– 2 žlici limoninega soka
– 1 vejica listov bazilike
– 1 vejica mete
– 100 g feta sira
Priprava:
- Priprava jagod: Najprej temeljito operite jagode pod tekočo vodo, da odstranite umazanijo in morebitne pesticide. Nato jih narežite na manjše kose, da se bodo lažje zmešale.
- Priprava lubenice: Lubenico najprej razrežite in odstranite vsa semena. Nato jo narežite na manjše kocke, da bo pripravljena za mešanje.
- Mešanje sestavin: V mešalnik dodajte narezane jagode in kocke lubenice. Dodajte še sveže iztisnjen limonin sok, ki bo dodal prijetno kislino in osvežilni okus. Dodajte tudi liste sveže bazilike in mete, ki bodo prispevali k aromatičnosti juhe. Vse skupaj zmiksajte do gladke, enotne zmesi.
- Priprava za okras: Nekaj listov mete in bazilike prihranite za okrasitev jedi. Ti sveži listi bodo dodali estetski in okusni pridih končni jedi.
- Ohlajanje juhe: Juho postavite v hladilnik za vsaj eno uro, da se dobro ohladi. Hladna juha bo še bolj osvežilna in primerna za vroče poletne dni.
- Postrežba: Ohlajeno juho razdelite v posodice. Na vrh vsake posodice dodajte nekaj zdrobljenega feta sira, ki bo prispeval k slanemu kontrastu sladkosti juhe. Na koncu vsako posodico okrasite z nekaj listi sveže mete in bazilike.
Ta osvežilna jagodna in lubenična juha z feta sirom je idealna izbira za poletno predjed ali lahko kosilo, ki bo navdušila vaše goste in vas same s svojo preprosto pripravo in bogatim okusom.
Preberite še kako izbrati pravo lubenico.
Vas zanima več receptov iz lubenice?
Dober tek!
