Cheesecake z gin tonikom – sestavine:
200 g čajnih obročkov
100 g masla
500 g kremnega sira
25 g sladkorja v prahu
50 ml gina
1 čajna žlička stisnjenega limetinega (ali limoninega) soka
lupinica 1 limete (ali limone)
100 g bele čokolade
300 ml stepene smetane
Cheesecake z gin tonikom – priprava:
Čajne piškote zdrobite v mešalniku ali z valjarjem, dokler ne dobite prahu.
Drobtine piškotov zmešajte s stopljenim maslom. Zmes vtisnite v 20-centimetrski pekač za torto in postavite v hladilnik, da se strdi.
V veliki skledi zmešajte kremni sir, sladkor, gin, stisnjen limetin sok in naribano limetino lupinico, dokler ne dobite gladke zmesi.
Belo čokolado stopite na vodni kopeli in jo pustite, da se nekoliko ohladi (približno 2 minuti), preden jo vmešate v sirno zmes.
V ločeni skledi stepite sladko smetano in jo nežno vmešajte v sirno zmes in belo čokolado.
Mešanico prelijte čez piškotno podlago in jo postavite v hladilnik za vsaj šest ur, idealno pa čez noč.
Cheesecake postrezite z vašim najljubšim koktajlom. Na zdravje in dober tek!
