Priprava domače majoneze je hitra in enostavna, rezultat pa je bogat okus in boljša kakovost sestavin. Z le nekaj osnovnimi živili lahko ustvarite kremasto, svežo in prilagojeno različico, ki bo popolnoma ustrezala vašemu okusu.
Sestavine:
- 2 ščepca soli
- 1 ščepec belega popra
- 2 žlici belega vinskega kisa (ali 1 žlica limoninega soka)
- 1 žlička dijonske gorčice (po želji)
- 200 ml sončničnega olja
- 1 sveže jajce
Postopek:
- V visok kozarec ali posodo za mešanje ubij jajce. Dodaj sol, poper, kis (ali limonin sok) in dijonsko gorčico.
- Na jajce previdno vlij sončnično olje, ne da bi ga preveč premešal.
- V posodo vstavi palični mešalnik, tako da se dotika dna, in ga pri najnižji hitrosti zaženi brez premikanja.
- Počasi začni dvigovati mešalnik, da se sestavine enakomerno povežejo in zgostijo v kremasto majonezo.
- Ko dosežeš želeno konsistenco, majonezo poskusi in po potrebi dodatno začini.
- Shranjuj v zaprti posodi v hladilniku do enega tedna.
Dober tek!
