Če boste vsako jutro pili toplo vodo s kurkumo in limono, boste lahko pomembno prispevali k zdravju svojega telesa.
Kurkuma, znana tudi pod imenom indijski žafran ali kurkumin, je korenina, ki izhaja iz jugovzhodne Azije in je še posebej priljubljena v indijski, tajski in perzijski kuhinji.
Kurkuma izhaja iz rastline Curcuma longa, ki spada v družino ingverjev. Njeno podzemno steblo ali korenike se uporablja sveže ali posušene, po tem, ko se skrbno skuhajo in zmeljejo v prah.
Ta živo rumena začimba, ki je ključna sestavina curryja, se ne ponaša le z edinstvenim okusom, ampak tudi z dolgim seznamom zdravilnih lastnosti, zaradi česar je kurkuma v zadnjih letih postala predmet številnih znanstvenih raziskav.
Blagodejni učinki kurkume
Ena izmed najbolj raziskanih lastnosti kurkume je njena vloga pri zmanjševanju vnetnih procesov v telesu. Aktivna sestavina, imenovana kurkumin, je močan antioksidant, ki lahko pomaga pri zmanjševanju oksidativnega stresa in boju proti kroničnim vnetjem. Raziskave so pokazale, da kurkumin lahko pomaga pri obvladovanju simptomov artritisa, srčno-žilnih bolezni in celo pri nekaterih oblikah raka.
Kurkuma prav tako prispeva k boljšemu zdravju prebavil, saj spodbuja izločanje žolča, kar pomaga pri razgradnji maščob. Zaradi vseh teh blagodejnih iučinkov je kurkuma uvrščena med najbolj zdravilne začimbe na svetu.
Kombinacija kurkume in limone
Če boste kurkumo kombinirali s toplo vodo in limoninim sokom, pa boste odkrili še druge pozitivne učinke.
Topla voda z limono in kurkumo je namreč priljubljen zdravilni napitek, ki je cenjen zaradi svojih številnih koristi za zdravje. Ta preprost, a močan napitek je najbolj priporočljivo piti zjutraj, da spodbudi prebavni sistem in okrepi imunski sistem.
Kaj se zgodi, če pijete toplo vodo s kurkumo in limono?
Limona, bogata z vitaminom C in antioksidanti, pomaga čistiti in alkalizirati telo, medtem ko kurkuma dodaja protivnetne lastnosti zaradi svoje aktivne sestavine, kurkumina. Ta kombinacija ne samo da lahko pomaga pri razstrupljanju telesa in spodbuja boljše zdravje jeter, ampak tudi zagotavlja umirjen začetek dneva, saj stabilizira raven energije in izboljša razpoloženje. Kombinacija teh dveh sestavin bo vaši koži dodala sijaj in poskrbela za izločanje toksinov iz telesa. Topla voda s kurkumo in limono zato tudi lajše razne težave s kožo, kot so ekcemi, akne in psoriaza, saj njihove protivnetne in antibakterijske lastnosti pomagajo umiriti kožo in spodbujajo njeno obnavljanje.
Če pa napitek začinimo še s ščepcem črnega popra, povečamo absorpcijo kurkumina, kar še dodatno poveča njegove koristi.
Sicer je kurkumin slabo topen v vodi, zato je za boljšo absorpcijo priporočljivo kurkumo kombinirati z maščobo, kot je na primer kokosovo olje.
Kako vključiti kurkumo v vsakdanjo prehrano?
Kurkuma je v kuhinji cenjena zaradi svoje sposobnosti, da jedem doda bogat, topel in rahlo grenak okus ter živo rumeno barvo. Pogosto se uporablja v prahu, vendar so sveže korenike kurkume vedno bolj priljubljene v sodobnih kulinaričnih eksperimentih. Odlično se dopolnjuje z začimbami, kot so koriander, kumina in čili, nepogrešljiva pa je v jedeh, kot so curry in različne marinade. Da bi izkoristili zdravilne učinke kurkume, jo lahko vključite tudi v različne oblike prehrane ali jo dodate v različne v smutije, sokove in čaje.
Nekaj zanimivosti o kurkumi
V knjigi Ščepec rešitve je zapisano, da je kurkuma tudi simbol sreče in sonca ter ena največjih prijateljic jeter in žolčnika. Njena uporaba sega daleč v zgodovino.
Sicer je zanimivo, da je v kurkumi že v enem gramu več mangana kot je dnevno potrebna količina. Mangan pa je ključni mineral, ki igra pomembno vlogo v številnih bioloških procesih, vključno z metabolizmom, zdravjem kosti in obrambnim sistemom telesa proti boleznim. Prav tako je nujen za pravilno delovanje encimov, ki spodbujajo celjenje ran in optimalno delovanje možganov.
