Najprej odrežite spodnji del glavice solate, saj je to mesto, kjer se najpogosteje skrivajo bakterije, ki lahko pospešijo kvarjenje ostalih listov.
Nato liste tesno zavijte v kuhinjsko krpo ali papirnato brisačo, jih shranite v plastično vrečko z zapiranjem in postavite v hladilnik. Ta metoda učinkovito preprečuje nabiranje odvečne vlage – glavnega povzročitelja plesni in gnitja.
Krpa ali brisača vpijata vlago, hkrati pa ščitita solato pred bakterijami, zato ostane dlje časa sveža in hrustljava. Če želite ohraniti maksimalno svežino, krpo vsakih nekaj dni zamenjajte z novo – tako bo vaša solata zdržala tudi do dva tedna dlje kot običajno.
Ta preprost trik ni uporaben le za zeleno solato, temveč prav tako odlično deluje na špinačo, ohrovt, blitvo, rukolo in druge vrste listnate zelenjave.
