1. Bananin kruh (banana bread)
To je ena najbolj priljubljenih načinov uporabe prezrelih banan.
Banane zmečkajte z vilico, dodajte jajca, sladkor, moko, pecilni prašek in maščobo (olje ali stopljeno maslo). Po želji lahko dodate še cimet, vanilijo, orehe ali čokoladne koščke. Maso vlijte v pekač in pecite približno 45–60 minut na 180 °C. Rezultat je sočen, rahlo sladek kruh, ki je odličen za zajtrk ali malico.
2. Bananine palačinke
Za hitro in bolj zdravo različico zajtrka potrebujete le nekaj sestavin. Zmečkajte dve banani, dodajte jajci in malo moke ali ovsenih kosmičev. Zmes dobro premešajte in specite manjše palačinke na ponvi. Ker so banane že sladke, dodatnega sladkorja skoraj ne potrebujete. Postrezite jih z jogurtom, sadjem ali medom.
3. Smoothie ali bananin napitek
Prezrele banane so odlične za kremaste napitke. Narežite jih na koščke in zmešajte z mlekom, rastlinskim napitkom ali jogurtom. Dodate lahko še kakav, arašidovo maslo, med, cimet ali drugo sadje, kot so jagode ali borovnice. Če želite bolj osvežujoč napitek, dodajte še nekaj ledu.
4. Zamrznjen bananin sladoled
To je ena najbolj preprostih in zdravih sladic. Banane narežite na kolobarje in jih zamrznite za nekaj ur. Nato jih zmiksajte v gladko, kremasto maso – brez dodanega sladkorja ali smetane. Po želji lahko dodate kakav, vanilijo, oreščke ali sadje. Okus je presenetljivo podoben pravemu sladoledu.
5. Bananini mafini
Če imate radi manjše, priročne sladice, so mafini odlična izbira. Postopek je podoben kot pri bananinem kruhu, le da maso razdelite v modelčke. Dodajte lahko čokolado, orehe ali suho sadje. Pecite jih približno 20–25 minut na 180 °C. So odlični za na pot ali kot hitra malica.
Prezrele banane so torej prava zakladnica možnosti v kuhinji. Poleg tega, da preprečite zavrženo hrano, lahko z njimi pripravite okusne, domače in pogosto tudi bolj zdrave jedi.
