Čeprav izgleda kot žito, kus kus ni žito – pripravljen pa je še lažje kot riž ali testenine. Tukaj je preprost recept, s katerim boste kus kus pripravili brez napora.
Osnovni recept za kus kus
Sestavine (za 2 osebi):
* 1 skodelica kus kusa
* 1 skodelica vrele vode ali zelenjavne jušne osnove
* 1 žlica olivnega olja ali košček masla
* Ščepec soli
Priprava:
1. V skledo stresite kus kus.
2. Dodajte sol in olivno olje ali maslo.
3. Prelijte z vrelo vodo ali jušno osnovo – razmerje naj bo 1:1.
4. Pokrijte skledo s pokrovom ali krožnikom in pustite stati 5–10 minut.
5. Ko kus kus vpije vso tekočino, ga z vilicami rahlo razrahljajte.
In to je to – kus kus je pripravljen!
Ideje za serviranje
Kot priloga: Postrezite ga poleg pečenega piščanca, rib, zelenjave ali curryja.
Kus kus solata: Zmešajte ga z narezano zelenjavo, limoninim sokom, zelišči in feta sirom.
Zajtrk ali sladica: Kus kus lahko pripravite tudi na sladek način – z medom, oreščki, suhim sadjem in cimetom.
Kus kus je odlična izbira za hitro pripravljeno in zdravo jed, ki jo lahko vedno prilagodite po svojem okusu. Poskusite ga in presenečeni boste, kako preprost in vsestranski je ta majhen, a okusen čudež.
