Sestavine:
6 srednje velikih, olupljenih in narezanih krompirjev na krhlje,
1 tanko narezana srednje velika čebula,
5 žlic olivnega olja,
2 žlici sesekljanega svežega peteršilja,
2 ½ žličke grobe soli,
2 drobno sesekljana stroka česna,
¼ žličke črnega popra
60 ml suhega belega vina
Priprava:
Pečico segrejte na 165 °C.
V posodi zmešajte krompir, čebulo, olivno olje, peteršilj, sol, česen in poper. Razporedite v enakomeren sloj.
Posodo pokrijte s folijo in pecite približno 45 minut, dokler krompir ne postane mehak.
Izvlecite iz pečice, dvignite temperaturo na 190 °C, odstranite folijo, prelijte krompir z vinom in pecite brez pokrova še 25–30 minut, da robovi postanejo zlati.
Postrezite vroče, posuto s svežim peteršiljem.
Ta preprosta, a razkošna priloga bo zagotovo osvojila srce vaših gostov.
