Grenadirmarš je preprosta, a nasitna jed, ki jo poznamo kot pravo kulinarično dediščino zasavskih rudarjev. Nastala je iz potrebe po hranljivem obroku iz osnovnih, cenovno dostopnih sestavin, ki so jih imeli ljudje vedno pri roki. Danes ta tradicionalna jed navdušuje s svojo domačnostjo, nostalgičnim okusom in možnostjo, da jo prilagodimo po lastnem okusu – bodisi z dodatkom slanine, zelenjave ali drugih sestavin, ki jih najdemo v kuhinji.
Ta jed je odlična izbira, kadar vam zmanjka idej, želite nekaj skuhati, a se vam ne da v trgovino — sestavine za njo imate zagotovo že doma:
Recept za Grenadirmarš
Sestavine:
-
300 g testenin
-
4–5 manjših krompirjev
-
1 čebula
-
100 g slanine (po želji)
-
1 žlička mlete rdeče paprike
-
sol in poper
-
olje
Priprava:
Testenine skuhajte v slani vodi.
Medtem v večji ponvi segrejte olje ali mast ter na njem popražite drobno sesekljano čebulo. Dodajte slanino, če jo uporabljate, nato pa še krompir, narezan na kocke.
Začinite z mleto rdečo papriko, soljo in poprom ter prilijte malo vode.
Kuhajte, dokler krompir ne postane mehak in večina tekočine ne izpari. Nato dodajte kuhane testenine, dobro premešajte in postrezite toplo. Po želji lahko jedi dodate tudi na kocke narezano korenje in zeleno, ki ju kuhate skupaj s krompirjem.
