V tem receptu smo namesto svinjine uporabili piščančje stegno, ki ga lahko enostavno spečete v pečici, če nimate žar. Recept je preprost, vendar zelo okusen in ob pravilni marinadi bo piščanec tako sočen, da se bo stopil v ustih.
Predstavljamo vam najlažji recept za char siu piščanca, ki ga lahko spečete v pečici v samo 20 minutah.
Upoštevajte, da boste za marinado potrebovali nekatere tipične azijske začimbe, kot so omaka iz ostrig in začimbna mešanica Five Spices. Te izdelke lahko najdete v specializiranih azijskih trgovinah ali trgovinah z zdravo hrano.
Char siu piščanec – sestavine:
-
500 g piščančje meso
-
2 žlici rjavega sladkorja
-
2-3 stroke česna
-
2 žlici sojine omake
-
1 žlica medu
-
1 žlica omake iz ostrig
-
1 kos svežega ingverja (približno 2,5 cm)
-
1 čajna žlička začimbne mešanice Five Spices
Char siu piščanec – priprava:
-
V eni skledi zmešajte vse sestavine za marinado: sojino omako, med, sladkor, drobno sesekljan česen, omako iz ostrig, nariban ingver in začimbno mešanico Five Spices. Če želite, da je meso ekstra rdeče, dodajte žlico kečapa.
-
V marinado potopite meso – omako dobro vtrite, postavite v hladilnik in marinirajte vsaj dve uri.
-
Segrejte pečico na 200 stopinj Celzija. Mariniranega piščanca položite na pekač, obložen s papirjem za peko. Pecite meso približno 20 minut, oziroma dokler ni popolnoma pečeno. S kuhinjskim termometrom preverite, ali je meso pečeno – pripravljeno bo, ko temperatura v najdebelejšem delu mesa doseže 73 stopinj Celzija.
-
Postrezite pečenega piščanca z rižem in solato po želji. Dober tek!
