Michelinove zvezdice označujejo najboljše restavracije in pomenijo najvišjo kakovost v kulinariki.
Michelin je na Hrvaškem prisoten že od leta 2017, ko je rovinjska restavracija Monte prejela prvo Michelinovo zvezdico. Danes ima Hrvaška 11 restavracij z eno Michelinovo zvezdico, 14 (od teh so tri nove) jih ima priporočilo Bib Gourmand, ki označuje restavracije, ki zagotavljajo pristna kulinarična doživetja z visokokakovostno hrano z odličnim razmerjem med kakovostjo in ceno, priporočilo slavnega vodnika je prejelo 64 restavracij, od tega devet novih. Skupno se je v letošnji Michelinov vodnik za Hrvaško uvrstilo kar 89 restavracij.
Kot je znano, lahko restavracije prejmejo od ene do treh zvezdic na podlagi meril, kot so kakovost izdelkov, obvladovanje kuharskih tehnik, harmonija in ravnovesje okusov ter osebnost kuharskega mojstra in čustva, ki jih vzbudi z jedmi;
Novinka med prejemniki Michelinovih zvezdic je restavracija Korak na Plešivici. Zvezdice pa so obdržale restavracije Pelegrini (Šibenik), 360º (Dubrovnik), Monte (Rovinj), Noel (Zagreb), Draga di Lovrana (Lovran), Boškinac (Novalja), LD Restaurant (Korčula), Nebo (Rijeka), Alfred Keller (Mali Lošinj) in Agli Amici (Rovinj).
Sicer pa Michelin že več kot 120 let predstavlja najboljše kulinarične zgodbe po vsem svetu, v Sloveniji je prisoten od leta 2020.
