Marry me recepti so viralna uspešnica, ki nikoli ne gre iz mode. To so recepti za poslastice, ki so tako dobre, da moškega, ki jih poskusi, pripravi do tega, da zasnubi “kuharico”. Ali obratno, seveda.
Predlagamo torej, da poskusite »marry me fritato«, ki jo Američani na družbenih omrežjih imenujejo kar quiche brez testa.
Gre za jed, narejeno iz jajc, mleka in smetane, ki izboljšajo jedi, bogate z umamijem, kot sta kozji sir in sušeni paradižniki, in se speče v pečici.
Zato je pomembno, da v tem receptu uporabite ponev, primerno za pečico, na primer litoželezno.
Marry Me pečena jajca – sestavine:
8 velikih jajc
180 g svežih špinačnih listov
120 g kozjega sira
80 ml polnomastnega mleka
80 ml sladke smetane za kuhanje
80 g sušenih paradižnikov v olju
30 ml olja iz sušenih paradižnikov
2 šalotki
2–3 stroki česna
1 čajna žlička origana
1 čajna žlička dijonske gorčice
sol in poper po okusu
Marry Me pečena jajca – priprava:
V ponvi segrejte olje iz sušenih paradižnikov. V njem prepražite drobno sesekljano šalotko – pražite približno dve minuti.
Nato dodajte drobno sesekljane sušene paradižnike in česen. Vse skupaj pražite še eno do dve minuti.
V ponev dodajte špinačo in kuhajte, dokler ne oveni. To bo trajalo približno tri do štiri minute. Ponev odstavite z ognja.
V veliki skledi zmešajte jajca, mleko in smetano za kuhanje – vse skupaj stepite, dokler ne dobite enotne zmesi.Jajcem dodajte dijonsko gorčico ter malo soli in popra.
Mešanici dodajte prepraženo zelenjavo in dve tretjini natrganega kozjega sira.Nastalo zmes prelijte v ponev in na vrh dodajte preostali kozji sir.
Fritato pecite v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj Celzija približno pol ure oziroma dokler jajca niso pečena.Postrezite s sezonsko solato po vaši izbiri. Dober tek!
