Lazanje z bučkami in sirom so lahka, aromatična in hranljiva jed – idealna za tople dni. Kombinacija tanko narezanih bučk, rikote, mocarele in bešamela ustvari poln, a nežen okus.
Zapečene do zlato rjave skorjice in postrežene z listi sveže bazilike ter solato bodo te vegetarijanske lazanje navdušile celo družinske člane, ki običajno ne morejo brez mesa.
Potrebne sestavine:
* listi za lazanjo
* bučke
* rikota
* mocarela
* nariban parmezan
* oljčno olje
* sol
* poper
* sveža bazilika
* maslo
* moka
* mleko
* muškatni orešček
Priprava:
Najprej pripravite bešamel: stopite maslo, dodajte moko in na hitro premešajte. Počasi dolivajte mleko in ves čas mešajte, da ne nastanejo grudice. Začinite s soljo, poprom in muškatnim oreščkom ter kuhajte 5–7 minut, da se zgosti.
Bučke po dolgem narežite na tanke rezine, premažite z oljem, posolite in na hitro popecite 2–3 minute na vsaki strani, da se zmehčajo.
V pekač dajte najprej plast bešamela, nato list za lazanjo, plast bučk, rikote, bešamela in mocarele. Po želji dodajte lističe bazilike. Plasti ponavljajte, dokler ne porabite vseh sestavin. Zaključite z bešamelom in potresite s parmezanom.
Pecite v pečici pri 180 °C približno 35–40 minut, dokler površina lepo ne porjavi. Pred serviranjem pustite stati 10 minut.
