Ponedeljek začenjamo z okusno fižolovo enolončnico, ki jo lahko hitro pripravimo, če uporabimo fižol iz konzerve, lahko pa ga skuhamo tudi sami. Nadaljujemo z italijansko piščančjo specialiteto, za ljubitelje mesa pa so tu njoki s klobasami. Ta teden ne bo popoln brez okusne sladice: za zaključek je tu tiramisu pripravljen v manj kot pol ure.
Ponedeljek – Pašta fižol
Okusno fižolovo enolončnico lahko pripravite brez slanine, klobase ali drugih suhomesnatih izdelkov. Fižol bo najboljšega okusa, če ga skuhate sami – suh fižol. Če želite jed pripraviti v najkrajšem možnem času, uporabite že kuhan fižol iz konzerve. Za recept klik tukaj.
Torek – Piščanec v pekoči omaki
Piščanec v pekoči paradižnikovi omaki je okusna italijanska jed, ki jo lahko pripravite v samo 20 minutah.
Osvojila vas bo s svojim okusom, pripravljena pa je z vsakodnevnimi sestavinami iz hladilnika in shrambe. Kot prilogo k tej tradicionalni italijanski jedi postrezite pečen krompir.
Sreda – Njoki s šparglji in panceto
Njoki s šparglji in panceto so kremasta popolnost, dovolj zeleni, da ustrezajo sezoni, in dovolj nasitni, da niso le predjed. Recept tukaj.
Četrtek – Marry me frittata
Gre za recept, narejen iz jajc, mleka in smetane, ki obogati živila, bogata z umamijem, kot sta kozji sir in sušeni paradižniki, ter se termično obdela v pečici.
Sestavine:
8 velikih jajc
180 g svežih špinačnih listov
120 g kozjega sira
80 ml polnomastnega mleka
80 ml smetane za kuhanje
80 g sušenih paradižnikov v olju
30 ml olja iz sušenih paradižnikov
2 šalotki
2-3 stroki česna
1 čajna žlička origana
1 čajna žlička dijonske gorčice
sol in poper po okusu
Priprava:
V ponvi segrejte olje iz sušenih paradižnikov. Na njem prepražite drobno sesekljano šalotko – pražite približno dve minuti. Nato dodajte drobno sesekljane sušene paradižnike in česen. Vse skupaj pražite še eno do dve minuti.
V ponev dodajte špinačo in kuhajte tri do štiri minute. Ponev odstavite z ognja.
V veliki skledi zmešajte jajca, mleko in smetano za kuhanje – stepajte dokler zmes ni gladka. Jajcem dodajte dijonsko gorčico ter ščepec soli in popra.
Mešanici dodajte prepraženo zelenjavo in dve tretjini naribanega kozjega sira. Mešanico prelijte v ponev in potresite s preostalim kozjim sirom.
Fritato pecite v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj Celzija približno pol ure oziroma dokler jajca niso pečena. Postrezite s sezonsko solato po vaši izbiri.
Petek – Krompirjeva solata s tuno
Krompirjeva solata je preprosta jed, ki jo z ustreznimi dodatki zlahka spremenimo v hranljivo kosilo ali večerjo. Da bo krompir okusnejši, ga prelijte s toplo zelenjavno ali ribjo jušno osnovo.
Sobota – Ribji polpeti
Ribje polpete so preproste, okusne in cenovno dostopne ter so lahko odlično kosilo ali večerja za vso družino.
Nedelja – Tiramisu
Razkošen, aromatičen in pripravljen v manj kot pol ure. Preostalo delo opravi hladilnik, vi pa se lahko brez naglice posvetite pripravam na glavno jed.
