Zakaj je riba nujna v naši prehrani in kako jo pripraviti
Zdrava prehrana ni popolna brez rib – strokovnjaki priporočajo, da jih uživamo vsaj enkrat na teden. Ribe so bogat vir beljakovin, omega-3 maščobnih kislin in vitaminov, ki skrbijo za zdravje srca, možganov in imunskega sistema. Čeprav včasih mislimo, da je priprava rib zahtevna, je pravzaprav lahko preprosta in hitra. Zato vam danes predstavljamo okusen recept za pečeno ribo, ki bo postala hit vaše sobotne mize.
Sestavine (za 4 osebe):
-
4 fileji bele ribe (npr. oslič, brancin ali postrv)
-
2 žlici olivnega olja
-
1 limona (sok in naribana lupina)
-
2 stroka česna, sesekljana
-
1 žlička svežega timijana ali rožmarina
-
Sol in poper po okusu
-
1 rdeča paprika, narezana na trakove
-
1 srednje velika bučka, narezana na kolobarje
-
1 srednje velika čebula, narezana na kolobarje
Priprava:
-
Pečico segrejte na 200 °C.
-
Ribe začinite s soljo, poprom, sesekljanim česnom, limoninim sokom in olivnim oljem. Po želji dodajte sveža zelišča.
-
Na pekač položite narezano zelenjavo (papriko, bučko, čebulo), začinite z malo olja, soljo in poprom.
-
Ribe položite na zelenjavo in vse skupaj postavite v ogreto pečico. Pecite 15–20 minut, odvisno od debeline ribjih filejev.
-
Postrezite takoj, po želji z rezino limone in svežimi zelišči.
Nasvet: Za dodaten okus lahko pred peko na ribo položite še nekaj rezin paradižnika ali olive. Ribe servirajte s polento, kuhanim krompirjem ali svežo solato.
