Uživanje testenin primerljivo z glasbo in športom
Raziskava, ki jo je izvedel “Behavioral & Brain Lab” na italijanski Univerzi za jezike in komunikacijo IULM, je analizirala nevrofiziološke reakcije 40 udeležencev, starih od 25 do 55 let, med uživanjem testenin. Rezultati so pokazali, da uživanje testenin močno spodbuja čustveno-kognitivno stanje, primerljivo z občutki ob poslušanju najljubše pesmi ali spremljanju nastopov priljubljene športne ekipe.
Testenine povezujemo z druženjem in lepimi spomini
Profesor Vincenzo Russo, vodja raziskave, je poudaril, da že prvi grižljaj testenin sproži pozitivna čustva in prikliče lepe spomine. Analiza je pokazala, da mnogi ljudje testenine povezujejo z družinskimi in prijateljskimi srečanji, kar dodatno prispeva k občutku sreče.
Prehranske prednosti testenin
Testenine vsebujejo kompleksne ogljikove hidrate, ki spodbujajo sproščanje endorfinov, hormonov, odgovornih za dobro razpoloženje. Poleg tega podpirajo absorpcijo triptofana in vitaminov B, ki so ključni za uravnavanje razpoloženja in sprostitev mišic.
Italijanska kultura in testenine
Italija je vodilni svetovni proizvajalec testenin, s proizvodnjo med 1.700.000 in 3.300.000 ton letno. Povprečen Italijan letno zaužije približno 28 kilogramov testenin, kar priča o njihovem pomenu v vsakdanjem življenju in kulturi.
Vključitev testenin v prehrano ne prinaša le kulinaričnega užitka, temveč lahko pozitivno vpliva tudi na naše čustveno stanje. Zato naslednjič, ko boste želeli izboljšati svoje razpoloženje, razmislite o krožniku svojih najljubših testenin.
