Debele, rahle in maslene ameriške palačinke morda niso najbolj zdrava izbira za zajtrk, so pa neustavljivo okusne. Ameriške palačinke z borovnicami so še okusnejše, svežina borovnic pa se čudovito ujema z rahlim, sladkim testom in subtilno aromo masla.
Pripravili jih boste v manj kot dvajsetih minutah, in stavimo, da jih boste še hitreje pojedli. Postrezite jih vroče, ko se maslo na njih še topi …
Ameriške palačinke z borovnicami – Sestavine:
180 ml mleka
2 žlici belega kisa
130 g moke
2 žlici sladkorja
1 čajna žlička pecilnega praška
1/2 čajne žličke sode bikarbone
½ čajne žličke soli
1 jajce
2 žlici stopljenega masla + za peko in serviranje, po želji
150 g svežih borovnic
Ameriške palačinke z borovnicami – Priprava:
Zmešajte mleko in kis ter pustite stati minuto ali dve, da nastane zmes pinjenca.
Zmešajte suhe sestavine. Jajce, mleko (pinjenec) in stopljeno maslo vmešajte v suhe sestavine in mešajte, dokler se ne združijo.
Na srednji temperaturi segrejte ponev s premazom proti prijemanju. V ponvi stopite malo masla.
V vročo ponev vlijte zajemalko testa in ga razporedite, nato pa potresite z borovnicami. Pecite, dokler se robovi ne začnejo strjevati in odlepljati od posode, nato palačinke obrnite in pecite še 1-2 minuti.
Ponovite s preostalo mešanico in borovnicami.
Postrezite z maslom.
