Sestavine
-
250 g moke
-
80 g sladkorja v prahu
-
125 g zmehčanega masla
-
2 jajci
-
Naribana pomarančna lupinica
Postopek
Maslo mora biti mehko, zato ga pravočasno vzamemo iz hladilnika. Če se nam mudi, ga lahko zelo na kratko zmehčamo v mikrovalovni pečici, pri čemer pazimo, da se ne stopi. Mehko maslo in sladkor v prahu z mešalnikom stepemo v gladko in kremasto zmes. Dodamo jajci ter pomarančno lupinico.
Nato postopoma dodamo moko in mešamo, dokler ne dobimo mehke in gladke mase. S pomočjo lopatice maso poberemo iz sten posode in jo rahlo strnemo. Testo prestavimo v dresirno vrečko z zvezdastim nastavkom. Vrečke ne napolnimo preveč, da bo brizganje lažje.
Na pekač, obložen s peki papirjem, nabrizgamo piškote v obliki črke S ali po želji.
Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180 °C, približno 12 do 15 minut oziroma toliko časa, da je spodnji del piškotov rahlo zlatorjave barve. Če imate raje bolj zapečene piškote, jih pustite v pečici kakšno minuto dlje.
Veselo sladkanje!
