Čeprav gre za isto živilo, se njuna hranilna sestava precej razlikuje, predvsem zaradi dodatka olja.
Tuna v olivnem olju ima več maščob in kalorij
Tuna v olivnem olju je zaradi dodane maščobe običajno bolj kalorična. Olivno olje vsebuje predvsem enkrat nenasičene maščobne kisline, med katerimi prevladuje oleinska kislina, ki je del uravnotežene prehrane.
Njena prednost je izrazitejši okus in bolj sočna tekstura. Primerna je za solate, namaze in jedi, pri katerih želimo nekoliko bogatejši okus. Če želimo zmanjšati vnos kalorij, lahko olje pred uporabo odcedimo.
Tuna v lastnem soku ima manj kalorij
Tuna v lastnem soku je praviloma manj kalorična, saj ne vsebuje dodanega olja. Hkrati ohranja visoko vsebnost beljakovin, zato je priljubljena izbira med tistimi, ki želijo zaužiti več beljakovin in pazijo na energijski vnos.
Primerna je predvsem za ljudi, ki želijo lažji obrok, pripravljajo solate ali iščejo živilo z veliko beljakovinami in manj maščobami.
Kaj pa vsebnost beljakovin?
Obe različici sta dober vir beljakovin. Razlika je predvsem v količini maščob in posledično kalorij. Tuna v lastnem soku je lahko nekoliko boljša izbira, če želimo čim več beljakovin ob manjšem energijskem vnosu.
Katero torej izbrati?
Če želimo manj kalorij in maščob, je primernejša tuna v lastnem soku. Če nam je pomembnejši okus in želimo v prehrano vključiti tudi kakovostne maščobe, je dobra izbira tuna v olivnem olju.
Pri nakupu pa velja preveriti tudi deklaracijo. Izdelki se med seboj razlikujejo po vsebnosti beljakovin, soli, maščob in skupni energijski vrednosti. Pomembno je tudi, da tune ne uživamo prepogosto, saj lahko vsebuje živo srebro. Posebno pozornost naj namenijo nosečnice in otroci.
Končni odgovor? Nobena različica ni samodejno boljša za vse. Odvisno je predvsem od naših prehranskih ciljev, količine in pogostosti uživanja.
