Vas zanima, kaj je Tito jedel na Brionih? Tu je njegov jedilni list

Čeprav je Josip Broz Tito veljal za velikega gurmana, ki je užival v dobri hrani, je včasih pri tem tudi pretiraval. Prav zato so mu strokovnjaki zasnovali poseben prehranski program. Podrobnosti o njegovi prehrani in jedilnikih razkriva knjiga Branka Trbovića, Titovega dolgoletnega nutricionista, poroča Glas Istre.

Trbović je več kot trideset let spremljal jugoslovanskega predsednika Tita ter skrbel za njegovo prehrano na potovanjih, v Belem dvoru, na Brionih, na ladji Galeb in na Modrem vlaku. Svoje spomine in podrobne jedilnike je zapisal v knjigi Jedilniki znanih ljudi – Kako je jedel Josip Broz Tito, poroča Glas Istre.

Knjiga ni zgolj zbirka receptov, temveč ponuja tudi edinstven »gurmanski« vpogled v politiko in vsakdanje življenje tistega časa, gledano z vidika kuharja. Na humoren in slikovit način opisuje značaje ter prehranjevalne navade številnih znanih svetovnih in jugoslovanskih osebnosti.

Primer Titovega celodnevnega menija

Zajtrk:
črna kava (140 ml), sladka smetana (20 g), beli kruh (20 g) in maslo (5 g)

Mini malica ob 11. uri:
piščančji želodčki v juhi (100 g), beli kruh (20 g)

Kosilo:
gratinirane telečje prsi (120 g) z oljem (5 ml), pečen krompir (50 g), jurčki s kisom (20 g), solata (30 g) in rdeče zelje (30 g) z oljem (5 ml), črni kruh (20 g)

Sladica:
slivovi cmoki – slive (20 g), krompir (20 g), moka (5 g), sladkor (5 g), ¼ jajca

Mini malica ob 16. uri:
jogurt

Večerja:
goveja juha (150 ml) s poširanim jajcem, piščančji beli ražnjiči (50 g) in safalada (40 g), pomfrit (20 g) z oljem (5 ml), solata iz kislega zelja (50 g) in vložena paprika (50 g) z oljem (5 ml), jabolko (100 g)

Obrok ob 21. uri:
safalada (150 g)