V zadnjem času je vse več ljudi prepričanih, da mleko in mlečni izdelki niso več nedvoumno koristni. Pogosto jih povezujejo z nastankom aken in težavami s prebavo.
Tukaj pa je nekaj zanimivega: sirotka – stranski izdelek mleka – nasprotno, dobiva veliko pozitivnih odzivov! Zakaj je tako dobra in zakaj jo je vredno poskusiti?
Kaj je sirotka?
Med proizvodnjo skute, sira in mleka se izloča tekočina, ki je podvržena številnim toplotnim obdelavam in se nato filtrira skozi posebne konstrukcije.
Napitek, ki so ga izumili v času Hipokrata, so že takrat uporabljali v medicini. Čeprav sodobna medicina temelji na znanstvenih dokazih, koristi sirotke ni mogoče zanikati.
Tukaj je nekaj razlogov, da sirotko vključimo v svojo vsakodnevno prehrano:
- Vitaminske koristi
Sirotka zaradi svoje kemične sestave vsebuje kopico vitaminov. Vsebuje veliko beljakovin, kalcija, fosforja ter vitaminov B2, B5 in B12.
Naše telo jo zlahka prebavi, kalcij in fosfor pa pomagata pri krepitvi kosti in zob, medtem ko vitamini skupine B podpirajo delovanje živčnega sistema.
- Ravnovesje telesne teže
Zaradi visoke vsebnosti beljakovin sirotka pomaga dlje časa ohranjati občutek sitosti, kar ugodno vpliva na zmanjšanje zaužitih kalorij in uravnavanje telesne teže.
100 gramov sirotke vsebuje le 26 kalorij, zato je vredno razmisliti o prednostih tega izdelka, če je vaš cilj ohranjanje vitke postave.
- Naravno zdravilo za jetra.
Ni jetrne bolezni, pri kateri sirotka ne bi imela zdravilnega učinka. Ta preprost napitek vsebuje beta-laktoglobulin, vir aminokislin, ki podpirajo telo pri razvitih jetrnih boleznih in pomagajo izboljšati stanje jeter.
- Izboljša delovanje prebavnega trakta.
Laktoza in probiotične sestavine, ki jih vsebuje sirotka, pomagajo izboljšati prebavo in podpirajo črevesno mikrofloro. Mlečni izdelek spodbuja prebavo in lajša neprijeten občutek napihnjenosti.
! V zmernih količinah je vse dobro!
Sirotka ima diuretični učinek, zato ne pretiravajte z uživanjem – največ 1 liter na dan.
- Sredstvo proti utrujenosti.
Sirotka spodbuja proizvodnjo hormona sreče, ki ugodno vpliva na spanje in izboljšanje razpoloženja ter zmanjšuje občutek stresa in kronične utrujenosti.
- Lepotni eliksir
Serum se pogosto uporablja v kozmetiki, lahko pa ga uporabimo tudi za nego las. Zaradi svoje edinstvene sestave koži vrača elastičnost, jo globinsko vlaži in mehča. Antioksidanti, ki jih vsebuje, pospešujejo rast las in ugodno vplivajo na stanje lasišča.
V primeru resnih zdravstvenih težav se posvetujte z vašim zdravnikom oziroma strokovno osebo.
