1. Česen – naravni antibiotik z močjo zdravljenja
Česen (Allium sativum) je ena najstarejših zdravilnih rastlin, ki jo uporabljajo že tisočletja. Vsebuje snov alicin, ki ima močne protibakterijske, protivirusne in protiglivične lastnosti.
Redno uživanje česna:
krepi imunski sistem,
znižuje krvni tlak in holesterol,
izboljšuje prekrvavitev,
deluje kot naravni antibiotik brez stranskih učinkov.
Česen je najbolj učinkovit surov – nasekljan ali strt, saj se tako sprosti največ alicina. Če vas moti njegov močan okus ali vonj, ga lahko dodajate v kuhane jedi ob koncu priprave, da ohrani čim več zdravilnih snovi.
2. Kurkuma – začimba z zlatimi lastnostmi
Kurkuma (Curcuma longa), znana tudi kot **zlata začimba**, izvira iz Indije in je osnovna sestavina curryja. Njena glavna aktivna sestavina je **kurkumin**, ki ima močan **antioksidativen in protivnetni učinek**.
Znanstvene študije potrjujejo, da kurkuma:
– blaži vnetja v telesu,
– pomaga pri bolečinah v sklepih in artritisu,
– podpira jetra pri razstrupljanju,
– izboljšuje presnovo in delovanje možganov.
Za boljšo absorpcijo kurkumina v telesu jo je priporočljivo uživati skupaj z **črnim poprom** (vsebuje piperin, ki večkratno poveča absorpcijo) in zdravimi maščobami (npr. kokosovim oljem ali olivnim oljem).
3. Ingver – korenina z močnim učinkom
Ingver (Zingiber officinale) je že tisočletja cenjen v tradicionalni kitajski in ajurvedski medicini. Ima izrazit, rahlo pekoč okus in številne blagodejne učinke na telo.
Njegove prednosti vključujejo:
– lajšanje prebavnih težav (napenjanje, slabost, zgaga),
– blaženje vnetij in bolečin v mišicah,
– krepitev imunskega sistema,
– pospeševanje krvnega obtoka,
– pomoč pri prehladih in gripi.
Ingver lahko uporabljamo svež, posušen ali v obliki prahu. Odličen je kot dodatek v čajih, juhah, smutijih ali v sladicah.
Čeprav pogosto posegamo po zdravilih za lajšanje različnih težav, je pomembno vedeti, da že s pravilno izbiro hrane in začimb lahko veliko naredimo za svoje zdravje. Česen, kurkuma in ingver so tri preproste sestavine, ki jih lahko vključimo v vsakodnevno prehrano in si s tem okrepimo telo ter zmanjšamo tveganje za številne bolezni.
Začnite počasi – morda z jutranjim čajem z ingverjem ali z dodatkom kurkume v zelenjavno juho – in opazujte, kako se vaše počutje izboljšuje.
