Hormon GLP-1 je v zadnjih letih v središču zanimanja strokovnjakov za prehrano in presnovo, saj ima pomembno vlogo pri uravnavanju ravni sladkorja v krvi, občutka lakote in nadzora telesne teže.
Čeprav obstajajo tudi zdravila, ki vplivajo na ta hormon, lahko njegovo izločanje spodbudimo tudi na naraven način – z izbiro pravih živil. Nekatera živila namreč vsebujejo hranila, ki spodbujajo njegovo nastajanje v telesu in lahko pomagajo pri boljšem nadzoru apetita.
GLP-1 je hormon, ki nastaja v prebavnem sistemu. Spodbuja izločanje inzulina, hkrati pa zmanjšuje izločanje glukagona – hormona, ki zvišuje raven sladkorja v krvi. Poleg tega upočasnjuje prebavo, kar podaljša občutek sitosti in lahko pomaga pri nadzoru telesne teže. Zaradi teh lastnosti ima pomembno vlogo tudi pri zdravljenju sladkorne bolezni tipa 2.
1. Jajca
Jajca so odličen vir beljakovin in zdravih maščob. Raziskave kažejo, da lahko prav ti hranilni elementi spodbudijo izločanje hormona GLP-1. Posebej koristen je beljak.
V nekaterih raziskavah so ugotovili, da imajo ljudje, ki za zajtrk jedo jajca, po obroku nižjo raven sladkorja v krvi, manjši občutek lakote in tudi manjši skupni vnos hrane v naslednjih 24 urah.
2. Oreščki
Oreščki vsebujejo kombinacijo beljakovin, vlaknin in zdravih maščob, ki lahko spodbudijo povečano izločanje GLP-1. Posebej priporočljivi so:
mandlji
pistacije
arašidi.
Vlaknine v oreščkih upočasnjujejo prebavo, zato se sladkor v krvni obtok sprošča počasneje. Zdrave maščobe pa lahko izboljšajo tudi občutljivost na inzulin.
3. Polnozrnata žita
Polnozrnata žita, bogata z vlakninami, lahko raven GLP-1 povečajo na več načinov. Med najbolj koristnimi so:
oves
ječmen
polnozrnata pšenica.
Topne vlaknine upočasnjujejo prebavo, poleg tega pa črevesne bakterije pri razgradnji vlaknin tvorijo kratkoverižne maščobne kisline, ki spodbujajo sproščanje hormona GLP-1.
4. Avokado
Avokado je bogat z vlakninami in mononenasičenimi maščobami, ki lahko pomagajo povečati raven GLP-1.
Raziskave kažejo, da lahko uživanje avokada ob obroku poveča raven tega hormona ter še enega hormona, ki uravnava apetit, hkrati pa zmanjša raven inzulina.
5. Oljčno olje
Nenasičene maščobe, kot jih vsebuje oljčno olje, lahko učinkoviteje spodbujajo izločanje GLP-1 kot nasičene maščobe.
Prehrana, bogata z oljčnim oljem, je povezana z boljšo občutljivostjo na inzulin, nižjo ravnjo sladkorja v krvi ter večjim izločanjem GLP-1. Prav zato je mediteranska prehrana pogosto povezana z boljšim nadzorom telesne teže.
6. Zelenjava
Zelenjava, kot so brstični ohrovt, brokoli in korenje, vsebuje veliko vlaknin in vitaminov, ki pomagajo uravnavati raven sladkorja v krvi.
Raziskave kažejo tudi, da lahko uživanje zelenjave pred ogljikovimi hidrati izboljša nadzor nad ravnijo glukoze v krvi in poveča izločanje GLP-1, zlasti pri ljudeh s sladkorno boleznijo tipa 2.
7. Proteinski napitki
Kombinacija beljakovin in kalcija lahko prav tako spodbuja izločanje GLP-1. Beljakovine iz sirotke in kazeina ter tudi nekatere rastlinske beljakovine lahko povečajo izločanje tega hormona.
Kako hrana vpliva na GLP-1?
GLP-1 nastaja v prebavnem sistemu, njegovo izločanje pa spodbujajo različna hranila, med drugim beljakovine, sladkorji, peptidi in maščobne kisline.
Pomembno vlogo imajo tudi vlaknine. Ko jih črevesne bakterije razgradijo, nastanejo kratkoverižne maščobne kisline, ki spodbudijo celice v črevesju, da sprostijo GLP-1 v krvni obtok. Posledica je boljša regulacija sladkorja v krvi in daljši občutek sitosti.
