O slabostih ultra predelane hrane so zdaj spregovorili tudi zobozdravniki. Gre za hrano, ki jo v tovarnah predelajo s pomočjo industrijskih metod, ki so domačim kuharjem nedostopne. Zaradi tega so tako predelani prehranski izdelki načeloma bolj okusni in enostavni za uživanje, zato se vse bolj pogosto znajdejo na naših krožnikih.
Če povemo po domače, gre za vnaprej pripravljene jedi, denimo pekovski izdelki, gazirane pijače, prigrizki, sladki kosmiči, beljakovinske ploščice …
A enostavno ni vedno zdravo, pravijo zobozdravniki
“Prehrana z visoko vsebnostjo ultra predelane hrane v otroštvu lahko vodi do sprememb v otrokovem razvoju obraza in čeljusti,” je dejala britanska zobozdravnica dr. Smita Mehra iz londonske ordinacije The Neem Tree Dental Practices.
Z njo se strinja tudi newyorški zobozdravnik dr. Ben Miraglia, ki pravi, da uživanje mehkejše hrane v otroštvu poveča tveganje za slabšo razvitost čeljusti in dihalnih poti.
“Natrpani zobje, nerazvite čeljusti in ožje dihalne poti so predvsem posledica mehkejše hrane,” je dejal.
Posledice ožjih dihalnih poti so različne, med njimi pogostejše dihanje skoti usta in motnje spanca.
Žvečenje trde hrane je za zobe dobrodejno, saj stimulira izločanje sline, ki preprečuje nastanek kariesa in krepi čeljustne mišice, spodbuja rast kosti in dlesni, pravi kanadski zobozdravnik iz Ontaria dr. Royce Lai. Šibke čeljustne mišice lahko vplivajo tudi na razvoj govora.
Ultra predelana hrana prav tako vsebuje več sladkorja in prečiščenih ogljikovih hidratov, zato škodi tudi zdravju zob, saj prispeva k razvoju kariesa in pojavu bolezni dlesni.
“Predelana prehrana navadno prav tako nima dovolj vitamina D, vitamina A, vitamina C, fosforja in kalcija, ki so zelo pomembni za rast in razvoj zdravih zob, obzobnih tkiv ter v boju proti okužbam,” pravi nutricionistka Shelley Balls iz Wyominga.
Za dobro ustno zdravje odraslih in otrok je pomembna zdrava prehrana, bogata z vlakninami, so si enotni strokovnjaki. Vlaknine vsebujejo veliko vitaminov in spodbujajo zdravje zob, po drugi strani pa tudi čistijo zobe med žvečenjem. Predvsem korenje, brokoli in jabolka so odlični za zmanjšanje zobnih oblog in zobnega kamna, saj nežno drgnejo ob zobe, da jih odstranijo.
