Kaj bomo potrebovali
– 1 kg grozdja
– voda
– sladkor ali med (po okusu)
– cedilo ali fina mrežica za odcejanje
Postopek
1.Najprej temeljito operite grozdje in ločite od pecljev. Prepričajte se, da je grozdje čisto in brez snope ali listov.
2. V blender ali mešalnik dodajte malo vode ter sladkor ali med, nato dodajte grozdje. Po želji lahko dodate še malo limoninega soka za svežino.
3. Miksajte, dokler ne dobite enotne, gladke zmesi. Če želite še bolj glad sok, lahko postopek ponovite.
4. V soku lahko ostanejo koščki kožice in pulpe – podobno kot pri mnogih naravnih, bolj filtriranih sokovih. Za bolj čist sok uporabite fino cedilo ali mrežico in odcedite tekočino od pulpe.
5. Po potrebi prilagodite sladkost z dodatkom še malo sladkorja ali medu. Pogosto je sok že po odcejanju dovolj sladek.
Koristi in nasveti
– Sok je naravno sladek in osvežujoč ter odličen poleti ali kot osvežilni napitek za družinske večerje.
– Brez sokovnika je priprava hitra in enostavna; ključna je dobra filtracija, da odstranite kožico in pulpo po želji.
– Za bolj sadno noto dodajte malo limetinega ali pomarančnega soka ali pa nekaj listkov mete.
– Shranjevanje: sveže iztisnjen sok najbolje pijemo v nekaj urah po pripravi. Če ga želite dolgo hraniti, ga lahko pripravite v majhnih stekleničkah in shranite v hladilniku (do 2–3 dni) ali ga zamrznete.
S tem preprostim receptom brez sokovnika lahko uživate v kremnem, naravno sladkem soku iz grozdja, ki je poln okusa in naravnih sestavin. Praktičnost, ekonomičnost in čista, domača izbira – to je recept, ki ga ima v domači kuhinji vsak rad pri roki.
