To je neverjeten recept, na katerega verjetno še nikoli niste pomislili.
Za kaj gre? Paradižnik in čokolada!
To je recept, ki vas bo popolnoma prevzel, morda pa boste ta trik začeli uporabljati vsak dan v svoji kuhinji. To je omaka, za katero vas bodo vsi spraševali:
Sestavine:
2 žlici olivnega olja
1 skodelica čebule, narezane na kocke
1 skodelica šampinjonov, narezanih na kocke
3 stroki česna
1 skodelica korenja, narezanega na kocke
2 žlici svežega origana
454 g češnjevih paradižnikov
800 ml pasirane paradižnikove omake (Podravka passata)
sol in poper po okusu
med po želji
1 ploščica temne čokolade
Postopek:
V loncu segrejte olivno olje in dušite čebulo, dokler ne postane steklena. Dodajte sesekljan česen, šampinjone in korenje, narezano na kocke, ter pražite približno pet minut.
Dodajte češnjeve paradižnike, pasirane paradižnike, origano, sol in poper ter kuhajte, dokler zelenjava ne zmehča, ob tem pa pogosto mešajte.
Medtem drobno nasekljajte čokolado. Ko omaka zavre in zelenjava zmehča, dodajte čokolado – najprej polovico, dobro premešajte, da se stopi, nato pa še preostanek. Po želji dodajte med.
Postrezite s svojo najljubšo testenino in uživajte v tej nenavadni kombinaciji!
Preberite tudi recept za marmelado iz paradižnika.
