Če ste olupili jabolka za torto, kompot, pito ipd., ne zavrzite olupkov, temveč poskusite eno od idej, ki vam jih predstavljamo.
Zdravilni učinki jabolčnih olupkov
Vlaknine za prebavo in nadzor krvnega sladkorja – olupki so bogati s topnimi in netopnimi vlakninami, ki pomagajo uravnavati prebavo, hranijo koristne bakterije v črevesju in upočasnjujejo absorpcijo sladkorja.
Antioksidanti in polifenoli – te spojine pomagajo v boju proti oksidativnemu stresu, ščitijo celice in lahko zmanjšajo tveganje za kronične bolezni.
Podpirajo zdravje srca – polifenoli iz jabolčnih olupkov lahko zmanjšajo LDL holesterol in vnetja, s čimer podpirajo zdravje srca in ožilja.
Nadzor telesne teže – vlaknine iz olupkov pomagajo, da se dlje časa počutite siti, kar lahko pomaga ohranjati zdravo telesno težo.
Tu je nekaj idej, kako uporabiti jabolčne olupke:
Čaj iz jabolčnih olupkov in kamilice – Jabolčne olupke skuhajte s kamilico, cimetovo palčko ali ingverjem za pomirjujoč čaj, bogat z antioksidanti. Po želji sladkajte z medom ali datljevo pasto.
Čips iz jabolčnih olupkov – Jabolčne olupke potresite z malo cimeta in pecite pri 150 °C približno 20–30 minut, da postanejo hrustljavi. Dobili ste zdrav in okusen prigrizek!
Smutiji – Jabolka ne lupite – zmešajte ga z olupkom vred za dodatne vlaknine in hranila.
Dodatek za pecivo, kruh itd. – Jabolčne olupke drobno sesekljajte in jih dodajte mafinom, kruhu, palačinkam ali vafljem – za bolj zanimivo teksturo in dodatno hranilno vrednost.
Voda z dodatki – V vodo dodajte jabolčne olupke, rezine limone in nekaj zelišč za osvežujoč, rahlo sladek napitek.
Nasveti za varno uporabo jabolčnih olupkov:
Jabolka vedno dobro operite, da odstranite pesticide, in kadar koli je mogoče, izberite ekološka jabolka.
Če olupkov ne boste uporabili takoj, jih lahko zamrznete in jih kasneje dodate čajem, smutijem ali pekovskim izdelkom.
Recept: Čaj iz jabolčnih olupkov in kamilice
Sestavine:
Olupki 2-3 jabolk (opranih)
1-2 žlici posušene kamilice
1 cimetova palčka (neobvezno)
2-3 rezine ingverja (neobvezno)
Med ali datljeva pasta za sladkanje
Priprava:
Jabolčne olupke dajte v lonec s 500 ml vode.
Dodajte kamilico, cimet in ingver.
Pustite, da zavre, nato zmanjšajte temperaturo in kuhajte 10 minut.
Čaj precedite in sladkajte po želji.
Dodatne koristi kamilice v čaju
Kamilica ni le aromatična rastlina, ki pomirja – njen čaj prinaša tudi številne zdravilne učinke:
Pomirjujoč učinek na živčni sistem – pomaga zmanjšati stres, tesnobo in izboljša kakovost spanca.
Podpora prebavi – Kamilica lahko pomiri prebavne motnje, pline in napihnjenost.
Protivnetni učinek – protivnetne spojine pomagajo zmanjšati vnetne procese v telesu.
Antioksidativni učinki – bogata je s flavonoidi, ki ščitijo celice pred oksidativnim stresom.
Podpora imunskemu sistemu – redno uživanje lahko prispeva h krepitvi imunskega sistema, kar je še posebej pomembno v hladnejših mesecih.
Z združevanjem kamilice, jabolčnih olupkov in drugih začimb, kot sta cimet in ingver, dobimo čaj, ki ni le okusen, ampak tudi koristen za črevesje, pljuča in celotno telo.
Jabolčni olupki so pravi prehranski biser, ki ga pogosto zavržemo. Z njihovo uporabo v čajih, prigrizkih, smutijih in pekovskih dobrotah ne le izboljšamo prehransko vrednost obrokov, ampak tudi zmanjšamo količino odpadkov. Zato se naslednjič, ko boste lupili jabolko, spomnite, da so ti barviti, hranljivi olupki preveč dragoceni, da bi končali v smeteh!
