Odgovor je odvisen tudi od celotnega načina prehranjevanja in življenjskega sloga.
Ali jajca zvišujejo krvni tlak?
Po dosedanjih znanstvenih dokazih uživanje jajc samo po sebi ne povzroča zvišanja krvnega tlaka. To potrjuje tudi sistematični pregled 15 randomiziranih raziskav, v katerega je bilo vključenih 748 odraslih. Raziskovalci niso ugotovili statistično pomembnega vpliva uživanja jajc na sistolični ali diastolični krvni tlak. PubMed +1
Podobne ugotovitve prinaša tudi pregled raziskav, objavljen v okviru nordijskih prehranskih priporočil leta 2023. Tudi v njem niso ugotovili pomembnega vpliva povečanega uživanja jajc na krvni tlak. PMC
Več pozornosti namenite temu, s čim jih kombinirate
Čeprav jajca sama po sebi niso povezana z zvišanjem krvnega tlaka, je pomembno, kako jih pripravimo in s katerimi živili jih uživamo.
Jajca pogosto postrežemo s slanino, klobasami, šunko, siri in drugimi živili, ki lahko vsebujejo veliko soli in nasičenih maščob. Prav čezmeren vnos soli je eden pomembnih prehranskih dejavnikov tveganja za povišan krvni tlak.
Tudi način priprave je pomemben. Namesto jajc, pripravljenih z veliko masla ali maščobe, lahko izberemo kuhana jajca ali jajca, pripravljena z manj dodane maščobe. Kot prilogo je smiselno dodati svežo zelenjavo in polnozrnati kruh. Mayo Clinic +1
Kaj pa holesterol?
Jajca vsebujejo prehranski holesterol, zaradi česar so bila dolgo na seznamu živil, katerih uživanje naj bi omejevali zaradi tveganja za bolezni srca in ožilja.
Vendar prehranski holesterol ne vpliva na raven holesterola v krvi pri vseh ljudeh enako. Kot pojasnjujejo na kliniki Mayo, holesterol iz jajc praviloma nima enakega učinka na raven holesterola v krvi kot živila z veliko nasičenih in transmaščob.
Večina zdravih ljudi lahko jajca uživa kot del uravnotežene prehrane. Pri tem je pomembno upoštevati tudi druge dejavnike tveganja, prehranske navade in morebitna priporočila zdravnika. Mayo Clinic
Kako s prehrano poskrbeti za normalen krvni tlak?
Za uravnavanje krvnega tlaka strokovnjaki priporočajo predvsem uravnoteženo prehrano, ki vključuje:
- veliko sveže zelenjave in sadja;
- polnozrnata žita in stročnice;
- živila, bogata s kalijem;
- manj soli in predelanih mesnih izdelkov;
- omejevanje nasičenih maščob;
- redno telesno dejavnost in vzdrževanje zdrave telesne teže.
Jajcem se torej ni treba izogibati zgolj zaradi strahu pred visokim krvnim tlakom. Raziskave za zdaj ne kažejo, da bi njihovo uživanje samo po sebi pomembno vplivalo na vrednosti krvnega tlaka. Veliko pomembnejša je celotna prehrana, zlasti količina zaužite soli, ter življenjski slog.
