Okusno kosilo lahko pripravite z minimalnimi sestavinami in brez večjega truda – ta pečen oslič je najboljši dokaz.
Fileje osliča – ali katere koli druge bele ribe – položimo na pekač, prelijemo s preprosto smetanovo in limonino omako ter spečemo v pečici.
Rezultat je čudovito mehka, skoraj “poširana” riba s kremasto omako, ki jo lahko postrežete s preprosto solato, rezino kruha ali kakšno drugo prilogo.
Uporabite 1 do 2 centimetra debele ribje fileje in kosilo bo na mizi v samo 10 minutah.
Pečen oslič – sestavine:
4 fileji bele ribe brez kože, debeli približno 2 cm
60 ml smetane za kuhanje
60 g masla
1 žlica dijonske gorčice
1 žlica limoninega soka
1 žlica drobno sesekljane čebule ali šalotke
1-2 stroka česna
sol in poper po želji
svež peteršilj za serviranje
rezine limone za serviranje
Pečen oslič – priprava:
V skledi zmešajte stopljeno maslo, smetano za kuhanje, dijonsko gorčico, limonin sok, sesekljano čebulo in česen, sol in poper.
Ribje fileje položite v pekač – na obeh straneh jih začinite s soljo in poprom po želji. Med posameznimi fileji pustite prostor. Fileje prelijte s pripravljeno omako.
Ribo pecite v predhodno ogreti pečici na 200 stopinj Celzija približno 10 minut oziroma dokler ni pečena. Če imate debelejše fileje, prilagodite čas pečenja.
Pečeno ribo postrezite s priloženo omako in prilogo po vaši izbiri. Dober tek!
