VIRALNE LIMONINE PALAČINKE Z MAKOM: Sočne, mehke in polne svežine (VIDEO)

Če obožujete kombinacijo limone in maka, morate preizkusiti te puhaste palačinke, ki navdušujejo s svežim citrusnim okusom in rahlo hrustljavimi makovimi zrni. Preprost recept, ki je kot nalašč za sladek zajtrk ali popoldansko razvajanje.

Sestavine (za približno 10 palačink)

200 g gladke moke
2 žlici maka
2 žlici sladkorja
2 žlički pecilnega praška
1/2 žličke sode bikarbone
ščepec soli
2 jajci
250 ml mleka
150 g grškega jogurta
sok ene limone
naribana lupinica ene limone
1 žlička vaniljevega ekstrakta
2 žlici stopljenega masla ali olja

Priprava

V večji skledi zmešamo moko, mak, sladkor, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol.
V drugi skledi stepemo jajci, dodamo mleko, grški jogurt, limonin sok, naribano limonino lupinico, vaniljo in stopljeno maslo.
Mokre sestavine prilijemo k suhim in nežno premešamo. Masa naj ostane nekoliko grudasta, saj bodo tako palačinke bolj puhaste.
Ponev segrejemo na srednji temperaturi in jo rahlo namastimo. Na ponev vlijemo manjšo količino mase in palačinko pečemo, dokler se na površini ne začnejo pojavljati mehurčki. Nato jo obrnemo in spečemo še na drugi strani.
Postopek ponavljamo, dokler ne porabimo vse mase.

Limonin preliv

100 g sladkorja v prahu
2–3 žlice limoninega soka
malo naribane limonine lupinice

Sladkor v prahu zmešamo z limoninim sokom, da dobimo gladek, nekoliko gost preliv. Z njim prelijemo še tople palačinke in jih po želji okrasimo z dodatno limonino lupinico ter makom.