Zakaj je losos dober za srce?
Losos je znan po živo rožnati barvi in bogatem okusu, hkrati pa je izjemno hranljiv. Njegove koristi za srce niso omejene le na omega-3 maščobne kisline – vsebuje tudi druge hranilne snovi, ki skupaj podpirajo kardiovaskularno zdravje.
Porcija 85 g kuhanega atlantskega lososa vsebuje približno 1,24 g DHA in 0,56 g EPA, medtem ko enaka količina tune iz konzerve vsebuje le okoli 0,16 g DHA in 0,06 g EPA. Te maščobne kisline pomagajo znižati trigliceride, zmanjšujejo vnetje, upočasnjujejo nalaganje oblog v arterijah in lahko nekoliko znižajo krvni tlak. Redno uživanje omega-3 maščobnih kislin je povezano tudi z manjšim tveganjem za infarkt in možgansko kap.
Rdečkasto-rožnata barva lososa izhaja iz antioksidanta astaksantina, ki ga pridobi iz alg, s katerimi se hrani. Astaksantin lahko zmanjša oksidativni stres in vnetje, ki sta pomembna dejavnika pri srčnih boleznih.
Losos je tudi odličen vir kalija – ena porcija vsebuje približno 534 mg, kar je okoli 11 % priporočene dnevne količine. Kalij pomaga uravnavati krvni tlak in zmanjšuje obremenitev srca, kar je ključno za dolgoročno zdravje kardiovaskularnega sistema.
Zakaj je tuna koristna za srce?
Tuna je praktična in dostopna riba, ki prav tako podpira zdravje srca, a na nekoliko drugačen način kot losos. Tuna, predvsem temnejše vrste, kot je modroperajna, je odličen vir koencima Q10 (CoQ10), spojine, ki je pomembna za proizvodnjo energije v celicah in deluje kot antioksidant.
Srce je organ z največjo porabo energije, zato potrebuje dovolj CoQ10 za normalno delovanje. Nekatere raziskave kažejo, da lahko dodatki CoQ10 pomagajo pri zniževanju krvnega tlaka. Čeprav losos prav tako vsebuje CoQ10, ga nekatere vrste tune vsebujejo še več.
Katero ribo izbrati?
Čeprav sta obe ribi odlični za srce, losos izstopa z višjo vsebnostjo omega-3 maščobnih kislin in antioksidantom astaksantinom, medtem ko tuna prinaša dodatne koristi s CoQ10. Za optimalno zdravje srca je priporočljivo, da v svojo prehrano vključimo oba, po možnosti raznoliko in uravnoteženo.
