Sobotno kosilo je lahko trenutek, ko se zbere cela družina. Lahko pa je tudi čas, ki ga preživite s prijatelji in bližnjimi, saj je druženje ob kosilu vedno dobra izbira. Če to soboto želite preživeti v prijetnem vzdušju in na mizi imeti nekaj okusnega ter lepo pripravljenega, predlagamo ribe, ki so priljubljene pri vseh. Tokrat gre za orado.
Sestavine (za 3–4 osebe)
-
1 orada (približno 500–600 g)
-
3 srednje veliki krompirji
-
1 večja čebula
-
1 limona
-
3 stroki česna
-
3 žlice olivnega olja
-
sol in sveže mlet poper
-
svež peteršilj ali rožmarin
-
po želji nekaj vejic timijana ali drobnjaka
Priprava
-
Pečico segrejte na 200 °C.
-
Krompir olupite in narežite na tanke kolobarje, čebulo na krhlje. Razporedite ju po pekaču in rahlo pokapajte z olivnim oljem ter začinite s soljo in poprom.
-
Ribo očistite, odstranite luske in notranjost, jo rahlo posolite in popoprajte. V trebušno votlino položite nekaj rezin limone in stroke česna.
-
Položite ribo na zelenjavo, po vrhu jo rahlo pokapajte z olivnim oljem in potresite s svežim peteršiljem ali rožmarinom. Po želji dodajte še vejice timijana ali drobnjaka.
-
Pecite 25–30 minut, odvisno od velikosti ribe, dokler meso ni mehko in se zlahka loči od kosti.
Nasveti za postrežbo
-
Postrezite z blitvo, kuhanim krompirjem ali zeleno solato.
-
Sveža limona ob koncu priprave doda jedi prijetno svežino.
-
Za malo bolj bogat okus lahko med peko ribo pokapate z malo belega vina ali olivnega olja z zelišči.
Jed je primerna za celotno družino, hkrati pa deluje elegantno in praznično – kot ustvarjena za sobotno kosilo.
