Hranilna vrednost jagod
Čeprav so jagode majhne, so polne pomembnih hranil, kot so vitamin C, vlaknine, folat, kalij in antioksidanti. Pravzaprav ena sama porcija zagotovi skoraj 100 % dnevnih potreb po vitaminu C.
Ena porcija, težka približno 150 do 170 gramov svežih jagod, vsebuje okoli 53 kalorij, 1,1 g beljakovin, 12,7 g ogljikovih hidratov in 3,3 g vlaknin. Jagode so bogate tudi z mikrohranili – enaka količina vsebuje 97,6 mg vitamina C, 254 mg kalija ter manjše količine kalcija, magnezija, fosforja, folata in železa.
Koristi za prebavo, imunski sistem in srce
Redno uživanje jagod prinaša številne koristi, prva pa je povezana z zdravjem prebavnega sistema. »Vlaknine pomagajo ohranjati urejeno prebavo in pravilno delovanje črevesja,« pojasnjuje registrirana strokovnjakinja za dietetiko in predavateljica na New York Medical Collegeu Giana DiMaria. Jagode vsebujejo tudi pektin, vrsto prebiotičnih vlaknin, ki služijo kot hrana dobrim črevesnim bakterijam. »Ko črevesne bakterije razgradijo ta vlakna, nastajajo kratkoverižne maščobne kisline, kot je butirat, ki podpirajo zdravje črevesja in zmanjšujejo vnetja,« dodaja DiMaria.
Zdravje črevesja je neposredno povezano z imunskim sistemom, saj se več kot 70 % imunskih celic nahaja prav v črevesju. Zato jagode prispevajo h krepitvi obrambnega sistema telesa, kar dodatno podpira tudi visok delež vitamina C. »Vitamin C se kopiči v belih krvničkah in lahko izboljša njihovo sposobnost boja proti mikrobom. Prav tako pomaga pri nastajanju in delovanju imunskih celic, ki prepoznavajo in uničujejo patogene, kot so bakterije in virusi,« pojasnjuje DiMaria.
Še ena pomembna prednost rednega uživanja jagod je boljše zdravje srca. »Jagode podpirajo zdravje srca predvsem zaradi vlaknin, kalija in antioksidantov, kot so antocianini,« poudarja Syn. Vlaknine pomagajo zniževati »slab« LDL-holesterol, kalij prispeva k uravnavanju krvnega tlaka, antocianini pa podpirajo zdravo delovanje krvnih žil in zmanjšujejo oksidativni stres.
Ne zamudite priložnosti – sezona jagod je tu! Uživajte jih sveže, v smutijih, jogurtu ali ovseni kaši in poskrbite za svoje zdravje z vsakim grižljajem.
