Sestavine
Za štiri porcije potrebujete:
- 600 gramov bučk (4 večje ali 5 srednje velikih),
- 2 žlici oljčnega olja,
- ½ čajne žličke soli,
- ½ čajne žličke popra,
- 2 žlici krušnih drobtin,
- 2 žlici naribanega parmezana.
Priprava
Pečico segrejte na 240 stopinj Celzija in rešetko postavite na najvišji položaj. Pekač obložite s papirjem za peko.
Bučkam odrežite konce in jih po dolžini narežite na četrtine oziroma šestine, odvisno od njihove velikosti. Razporedite jih po pekaču, pokapajte z eno žlico oljčnega olja ter začinite s soljo in poprom. Vse skupaj dobro premešajte.
Nato bučke zložite tesno drugo ob drugo, tako da je koža obrnjena navzdol. Enakomerno jih posujte s krušnimi drobtinami in parmezanom, na koncu pa jih pokapajte še s preostalo žlico oljčnega olja.
Zlatorjavo zapečene v nekaj minutah
Bučke pecite približno 12 minut oziroma toliko časa, da parmezan dobi zlato rjavo barvo, bučke pa ostanejo mehke, vendar še vedno prijetno čvrste.
Postrezite jih takoj po peki kot prilogo k mesnim ali ribjim jedem ali pa kot lahek samostojen prigrizek.
Preprost recept za poletne dni
Bučke sodijo med najbolj priljubljeno poletno zelenjavo, saj so vsestranske, lahke in hitro pripravljene. Ta recept dokazuje, da lahko z le nekaj sestavinami ustvarite okusno jed, ki bo na mizi v manj kot četrt ure.
