Primerne so za družinsko kosilo, pripravo vnaprej in tudi kot jed za naslednji dan, saj so še boljše, ko se okusi prepojijo.
Sestavine:
- 4 srednje bučke
- 300 g mletega mesa (govedina ali mešanica)
- 100 g riža
- 1 čebula
- 2 stroka česna
- 1 pločevinka paradižnika ali paradižnikova omaka
- sol, poper, paprika, origano
- olivno olje
- po želji sir za gratiniranje
Priprava:
1. Priprava bučk
Bučke prerežemo po dolžini in jih izdolbemo. Notranjost nasekljamo in shranimo za nadev.
2. Nadev
Na olju prepražimo čebulo in česen, dodamo mleto meso in ga popečemo. Nato vmešamo nasekljano bučko, začimbe in riž. Zalijemo z malo vode ali paradižnikove omake ter kuhamo nekaj minut, da se riž delno zmehča.
3. Polnjenje
Bučke napolnimo z nadevom in jih položimo v pekač. Prelijemo s paradižnikovo omako.
4. Peka
Pečemo v ogreti pečici na 180 °C približno 35–40 minut. Po želji zadnjih 10 minut dodamo sir, da se lepo zapeče.
Postrežba:
Polnjene bučke postrežemo tople, zraven pa se odlično poda sveža solata ali jogurtov preliv.
