Novinarka Laura Coffey je v prispevku z naslovom Summer on the Slovenian Riviera opisala svoje doživetje slovenske Istre, kjer je preživela počitnice in raziskovala kraje, kulinariko ter naravne posebnosti tega dela Slovenije. »Slovenska obala je ena najkrajših v Evropi, a ponuja veliko – od neokrnjenih naravnih rezervatov in živahnih beneških mest do razvite kulinarične ponudbe,« zapiše novinarka v uvodu.
Svoje potovanje je začela v Dragonji, kjer je bivala na lokalni kmetiji, ena prvih postaj pa so bile Sečoveljske soline. The Guardian je posebej izpostavil kakovost piranske soli in tradicionalno pridelavo solnega cveta (fleur de sel), ki ga opisuje kot nežno, rahlo sladko različico soli, cenjeno zaradi svoje kakovosti in beline.
Posebno mesto v prispevku ima Piran, kjer je novinarka izpostavila močan beneški vpliv, arhitekturo, kulinariko in Tartinijev trg kot eno najbolj prepoznavnih znamenitosti mesta. V potopisu niso izpustili niti drugih biserov slovenske Istre. The Guardian omenja Strunjanski krajinski park, Mesečev zaliv in Izolo, pri čemer izpostavlja naravo, plaže in ponudbo lokalne hrane.
Veliko pozornosti namenjajo prav kulinariki. Med restavracijami, ki so jih obiskali, omenjajo tudi Bujol v Izoli, ki ga povezujejo s svetovno priznano slovensko kuharsko mojstrico Ano Roš.
Ana Roš ”Vzeti pa si moraš čas, da kuhaš in čas, da kupuješ dobro”
»Čez trg je Bujol ena izmed najljubših obalnih restavracij svetovno znane slovenske kuharske mojstrice Ane Roš. Tam sem uživala v velikih, sočnih školjkah in fritu mistu (mešanih ocvrtih morskih dobrotah) z izjemno domačo tabasko omako,« zapiše novinarka.
Prispevek britanskega medija je še ena potrditev, da slovenska Istra s svojo kombinacijo morja, kulturne dediščine, narave in kulinarike privablja vse več pozornosti tudi mednarodnih obiskovalcev.
